Machine de traitement de la viande d'équipement d'abattage de boeuf de bétail d'abattoir à vendre

Informations de base

Description du produit

Bovins vivants dans le hangar d'abattage → privation de nourriture pendant 24 heures → pesée → douche → étourdir le bétail avec la tête fixe → soulever en attachant une patte arrière → saignée → vidange du sang pendant 5-6 min → stimulation électrique → couper les pattes avant et les cornes / tête pré-décapage → sceller l'anus → couper la patte arrière / changer le rail → étirer les pattes après l'entrée dans la carcasse

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→ Couper la tête / nettoyer → deuxième fois étirer les jambes / attacher l'œsophage → couper la poitrine → prendre des viscères blancs

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viscéral blanc qualifié dans la salle de traitement

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Les résidus d'estomac ont été transportés vers la salle de stockage temporaire des déchets via un système de transport pneumatique

→ Prendre des viscères rouges →

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viscères rouges qualifiés et tête de bovin mis en stockage après nettoyage

→ diviser la carcasse en deux → inspection → parage de la carcasse →

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Carcasse non qualifiée, viscères rouges/blanches, tête traitée à haute température

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Pesée de la carcasse → lavage → décharge d'acide (0-4 ºC) → quart de la carcasse →

Retirer l'os → fendre → trier, peser, emballer → congeler → emballer → réfrigérer → à vendre

Traitement d'abattage de bétail Principaux équipements