8 meilleurs robots culinaires

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Qui n'a pas besoin d'une paire de mains supplémentaires dans la cuisine, en particulier celles qui peuvent s'occuper de certains des aspects les plus banals de la cuisine, comme hacher les oignons, râper un morceau de fromage à pâte dure, trancher soigneusement les pommes de terre pour un gratin chargé de crème, ou créer rapidement une purée, une soupe ou un smoothie ?

Un robot culinaire fera exactement cela. Ces bêtes de somme de cuisine effectuent certaines des tâches de préparation des aliments en hachant, en tranches, en râpant, en mélangeant, en mélangeant, en pétrissant et même en coupant en dés. Un robot culinaire, cependant, ne doit pas être confondu avec un mélangeur. Un robot culinaire est un gadget multifonction composé d'un ou plusieurs bols mélangeurs avec une gamme d'accessoires, y compris des disques ou des lames pour râper et trancher, des couteaux et des fouets. Les mélangeurs sont généralement à fonction unique et créent des smoothies, des jus, des soupes ou des pâtes. Les deux sont utiles dans la cuisine moderne.

Nous avons rigoureusement testé tous les processeurs ici dans une cuisine domestique sur les fonctions les plus populaires en râpant plusieurs kilos de fromage à pâte dure et de noix de coco fraîche (presque impossible à faire sur une râpe à main) et en créant suffisamment de pâte brisée pour fournir quiches et tourtes pendant des mois.

Des légumes-racines tranchés – et le cas échéant coupés en dés – pour plus de huit litres de soupe, puis mélangés dans le robot culinaire, et la viande a été hachée pour les hamburgers et le piment. Comme tous les processeurs n'ont pas de mélangeurs, ils n'ont pas été testés, mais certaines fonctions spéciales l'ont été.

Les prix des robots culinaires varient de plus de 1 000 £ pour un kit professionnel de premier ordre à 49,99 £. Ils font tous un travail, certains plus rapides, plus silencieux et plus propres que les autres. Le prix influence souvent la vitesse et la qualité du traitement, mais ne sous-estimez pas les modèles moins chers.

Avant de décider lequel correspond à vos besoins, voici quelques questions que vous voudrez peut-être considérer.

Êtes-vous un cuisinier occupé à préparer des repas familiaux, à cuisiner, à faire du pain et à recevoir, ou souhaitez-vous simplement accélérer la préparation des ingrédients ? Votre choix permettra de déterminer quelles fonctions vous sont indispensables.

Les processeurs multifonctions sont volumineux, certains avec de nombreuses pièces jointes. Peut-être qu'un style compact vous conviendra mieux.

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Achetez un processeur trop petit et il sera frustrant, trop gros et vous n'en tirerez pas le meilleur parti.

À moins que vous ne soyez un cuisinier passionné, beaucoup finiront par ramasser la poussière au fond d'un placard à côté de ce spiraleur que vous pensiez être utile que vous avez acheté il y a des étés.

Voici notre sélection des meilleurs processeurs à petit budget, milieu de gamme et haut de gamme.

29,99 £, Robert DyasMeilleur pour:Utilisation légère et peu fréquente

Caractéristiques principales – Taille : 42(H) x 25(W) x 34(D) ; Taille du bol : 1,5 litre ; Puissance : 600 W ; Accessoires : 1 disque râpe/éminceur, disque mixeur et lame hachoir en acier inoxydable ; Autres caractéristiques notables : mélangeur de 1,4 litre

Le processeur Tower se situe au prix le plus bas de toutes les machines testées et, bien qu'il ne soit pas le meilleur testé, il possède d'excellentes fonctionnalités que quiconque recherche un processeur simple et facile à utiliser pour des tâches plus légères apprécierait.

La base du processeur, les pichets et les accessoires sont extrêmement légers mais sont également un peu fragiles. Le bol n'était pas aussi facile à installer sur le fond que les autres et le couvercle était un peu difficile à utiliser - toute personne ayant des problèmes de poignet aurait du mal, bien que nous soupçonnions que ce problème s'atténuerait avec une utilisation continue.

Il y avait très peu de choses à redire avec le tranchage et le râpage, mais une seule taille limite ses utilisations. La lame légère en acier inoxydable a bien fonctionné et a coupé les oignons, les carottes et le céleri sans difficulté, et mélanger une soupe était aussi simple que possible. La pâtisserie s'est moins bien comportée et a nécessité beaucoup plus de traitement que nécessaire pour créer une pâte finie légère et friable.

Ne rejetez cependant pas ce robot culinaire, il a sa place, et pour quelqu'un qui n'en attendra que des tâches légères et qui ne veut pas trop le défier avec de grandes quantités, le Tower donne de bons résultats, même s'il prend un peu plus de temps que les autres.

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56,49 £ (prix correct au moment de la publication), Andrew JamesMeilleur pour:Le rapport qualité prix

Caractéristiques principales – Taille : 23 x 41,5 x 23 cm ; Taille du bol : 2,4 litres ; Puissance : 800 W ; Accessoires : 8 avec 4 disques à râper/trancher, lames, fouets, moulin à café, presse-agrumes, spatule et grand piston en 2 parties ; Autres caractéristiques notables : mélangeur de 1,5 litre

Le processeur Andrew James, en termes de coût, se situe peut-être vers le bas du marché, mais il offre une vaste gamme d'accessoires et d'accessoires. Le processeur lui-même est robuste et d'un bon poids, et - avec l'ajout de pieds à ventouse en caoutchouc - reste relativement immobile pendant le traitement, bien que lors du râpage du fromage à pâte dure, il bougeait légèrement et était plutôt bruyant.

Les commandes sont simples avec le cadran ayant deux réglages de vitesse, impulsion et arrêt. De même, les instructions de configuration étaient faciles à suivre et la machine était opérationnelle en 10 minutes environ - la majeure partie de ce temps a été consacrée à passer au crible tous les accessoires pour trier ce qui était quoi.

La machine Andrew James est d'un bon rapport qualité-prix étant donné qu'elle est si bien équipée, ce qui signifie qu'il n'y a pas besoin d'un autre gadget. Les pièces jointes ne sont pas aussi substantielles que les machines les plus chères, mais ont fait un travail rapide de tous les processus punitifs auxquels elles ont été soumises, avec peu de gaspillage.

Il n'y a pas de stockage avec ce processeur et avec tant d'accessoires - cruches, bols, etc. - il nécessite beaucoup d'espace. Les lames et les disques à trancher, comme on pouvait s'y attendre, sont super tranchants et sans stockage sûr distinctif, des accidents peuvent survenir, comme en témoigne ici un doigt coupé.

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119,99 £ (prix correct au moment de la publication), AmazonMeilleur pour:Des performances fiables

Caractéristiques principales – Taille : 40(H) x 32(W) x 28(D) cm ; Taille du bol : 3 litres ; Puissance : 1000 W ; Accessoires : 3 disques réversibles pour râper/trancher, lame à pâte, lame à hacher en acier inoxydable, fouet/batteur, presse-agrumes, spatule, boîte de rangement ; Caractéristiques notables supplémentaires : mélangeur de 2 litres, couvercle EasyLock et moteur à double force

Le processeur Tefal dispose d'une gamme impressionnante d'accessoires, ce qui à ce prix est une bonne affaire. Il est robuste et même à vitesse maximale, il y avait peu de vibrations, ce qui signifie une machine très silencieuse. Il y a aussi une boîte de rangement dans le bol et le cordon s'enroule proprement, ce qui en fait un excellent processeur peu encombrant.

Le moteur de 1000 W et le grand bol de trois litres permettent au Tefal de faire face à de lourdes charges et quantités, et à chaque test, il a fonctionné exceptionnellement bien, uniformément et avec peu ou pas de déchets. Il existe également une série de tâches préprogrammées sur le panneau de commande, qui choisit intuitivement la vitesse du moteur la plus adaptée à la tâche.

Cependant, les instructions fournies avec le processeur sont compliquées à parcourir, avec page après page de minuscules dessins et le texte est réduit au minimum. Avec de la patience, une bonne vue, beaucoup de temps et une certaine connaissance de la transformation des aliments, il est cependant possible de s'en sortir. Toute personne novice dans l'utilisation d'un robot culinaire aurait peut-être du mal à obtenir la réponse dont elle a besoin, ce qui est dommage car il s'agit d'une excellente machine et offre un excellent rapport qualité-prix.

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179 £, KitchenAidMeilleur pour:Efficacité et style

Caractéristiques principales – Taille : 195(L) x 540(H) x 260(P) mm ; Taille du bol : 2,1 litres (également disponible en 1,7 litres) ; Puissance : 240 W ; Accessoires : 3 disques à râper/trancher, lame à pâte, lame multifonction en acier inoxydable, poussoir en 2 parties ; Caractéristiques notables supplémentaires : système de verrouillage du couvercle en 1 clic et sans torsion

Le KitchenAid brille par son style et fonctionne extrêmement bien. L'apparence soignée et semi-rétro de cette machine signifie qu'il n'y a pas moyen de cacher cette beauté dans un placard.

Les instructions sont simples, avec le processeur opérationnel en quelques minutes, et le système innovant de verrouillage du bol et du couvercle verrouillé en un clic et sans torsion était le meilleur verrou de tous les processeurs testés, ce qui en fait une machine à la fois sûre et sûre à utiliser.

Les disques et les lames se rangent à l'intérieur du bol, ce qui peut être un problème car ils doivent être retirés à chaque fois, mais intelligemment insérés afin que les bords tranchants soient orientés vers le bas pour éviter de se couper les doigts lors de leur retrait. Le câble est également rangé dans la base, ce qui rend le KitchenAid propre et bien rangé sur le plan de travail.

Ne vous laissez pas non plus rebuter par le moteur de 240 watts; cette machine a du punch avec sa livraison douce, silencieuse et puissante, avec deux vitesses et une impulsion délivrées par les simples boutons poussoirs. Le KitchenAid a bien fonctionné dans toutes les fonctions, avec une variété d'épaisseurs de tranches, râpant du fromage à pâte dure en nuages ​​​​duveteux et produisant de délicats lambeaux de légumes jusqu'à de gros morceaux. La lame en acier inoxydable fouette également la viande, les pâtisseries et les purées en un clin d'œil.

Ce n'est pas le processeur le moins cher mais loin d'être le plus cher, ce qui en fait une machine de grande valeur, super efficace et belle.

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179,99 £, cuisine ninjaMeilleur pour:Une bonne hygiène de vie

Caractéristiques principales – Taille : 17 x 21 x 43,5 cm ; Taille du bol : 1,1 litre ; Puissance : 1100 W ; Accessoires : 1 disque à trancher et à râper réversible, lame à pâte double, couteau à 4 lames en acier inoxydable, poussoir en 2 parties, grand tube d'alimentation ; Autres caractéristiques notables : 3 vitesses, panneau de commande tactile, pichet mélangeur sous vide de 2,1 litres, couvercle et valve du pichet mélangeur sous vide de 2,1 litres, pompe de mélange sous vide à technologie FreshVac, 2 gobelets à couvercle de 600 ml

En jetant un coup d'œil à l'intérieur de la boîte Ninja, il est évident que cette machine est bien plus que la simple transformation des aliments. Avec seulement un bol de traitement de 1,1 litre, il ne gère pas de grandes quantités, mais ce qu'il fait, c'est râper, trancher, mélanger, hacher et fouetter la pâte extrêmement rapidement, grâce à un moteur puissant et à un redoutable couteau à quatre lames.

Il n'y a cependant qu'un seul disque réversible, ce qui signifie moins de polyvalence que les machines d'un prix similaire. La pâte est facile à préparer mais nécessite de la prudence, car la férocité de la vitesse ici pourrait rapidement se mélanger.

La machine est robuste et avec quatre pieds à ventouse, elle s'accroche à la surface de travail et réduit les vibrations au minimum. Mais même avec cette stabilité, le moteur est extrêmement bruyant.

Le système Ninja complet comprend également un grand mélangeur de 2,1 litres et un couteau à six lames encore plus redoutable pour préparer des smoothies, des jus et des boissons glacées sains. Impressionnant, la machine sait quelle cruche vous utilisez (robot culinaire, mélangeur ou tasse à boisson de taille unique) et ajuste intuitivement la vitesse et le traitement en conséquence.

Le Ninja est un système alimentaire impressionnant, qui n'est pas seulement utile au cuisinier à la maison, mais à tous ceux qui recherchent un mode de vie sain pour manger et boire.

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À partir de 269,95 £ (prix correct au moment de la publication), AmazonMeilleur pour:Famille élargie

Caractéristiques principales – Taille : 42,5(H) x 21(L) x 26,5(P) cm ; Taille du bol : 3 litres ; Puissance : 950 W ; Accessoires : 2 disques à trancher, 2 disques à râper, lame à pâte, lame en acier inoxydable, triple poussoir et tube d'alimentation extra-large, fouet à œufs, outil de mélange et spatule ; Caractéristiques notables supplémentaires : bol grand, moyen et petit (avec lames)

Cette belle machine solide est disponible en cinq couleurs et avec non pas un mais trois bols, qui s'emboîtent parfaitement les uns dans les autres. Les grandes lames et les disques sont interchangeables avec les bols principal (3 litres), moyen (2,6 litres) et mini (1,2 litre). Les trois tailles de bol offrent une plus grande flexibilité dans les quantités, du hachage des herbes jusqu'aux grandes quantités de pâtisserie et même 1 kg de pain sans effort.

Il n'y a que trois boutons-poussoirs de fonctionnement sur la base, avec un bouton d'impulsion, d'arrêt et automatique, où il y aurait généralement au moins deux vitesses. En poussant auto, le processeur fonctionne en mode continu, ce qui a donné des résultats meilleurs et plus uniformes et a créé la meilleure pâtisserie de tous les processeurs testés. Le moteur de 950 W était extrêmement efficace et facilitait la production de tranches et de râpes uniformes sans gaspillage.

Le Magimix est également le plus silencieux des processeurs testés, car sa solidité le maintient fermement sur le plan de travail avec peu ou pas de vibrations. Cette solidité fait cependant du processeur l'un des plus gros et des plus lourds mais, si vous avez une famille nombreuse à nourrir, êtes un boulanger fervent ou un cuisinier passionné, vous allez adorer cette machine.

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250 £, John Lewis & PartnersMeilleur pour:Pièces jointes inhabituelles

Spécifications clés – Taille : 42 (H) x 20 (L) x 28 (P) cm ; Taille du bol : 3 litres ; Puissance : 550 W ; Accessoires : 2 disques à trancher et à râper, mini bol et lame, lame à pâte, lame en acier inoxydable, poussoir en 3 parties, grand tube d'alimentation, fouet à œufs, outil de mixage et spatule ; Caractéristiques notables supplémentaires : panneau de commande à pavé tactile, kits de dés et spiraliseurs

Le Prep Pro est le dernier processeur de Cuisinart et est une machine robuste avec un design élégant et attrayant, des commandes à écran tactile et aucun bouton fastidieux, ce qui le rend facile à nettoyer.

De la boîte au fonctionnement a pris plus de temps que la plupart, car le processeur est livré avec une foule de pièces inhabituelles, y compris un accessoire de découpe. Les instructions étape par étape sont claires et signifient que la machine est plus facile à utiliser qu'à première vue. Nos premières tentatives de pommes de terre en dés ont abouti à des tailles et des formes variées mais, avec la pratique, elles sont rapidement devenues nettes et uniformes ; cela pourrait être notre pièce jointe préférée à ce jour.

La base du Prep Pro était plus légère que prévu par rapport à des machines à prix similaire, mais cela n'a en rien affecté la rigueur des tests, qui étaient tous au top sans aucune plainte. Le processeur repose bien sur le comptoir avec peu de vibrations, ce qui signifie qu'il est également silencieux.

Le Cuisinart Prep Pro comporte de nombreuses pièces et, heureusement, le stockage a été bien pensé, avec des boîtes séparées pour les disques et les lames. Le dés et le spiraliseur auront besoin de plus de place dans le placard, mais en valent la peine.

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À partir de 964 £, ThermomixMeilleur pour:Chefs professionnels et cuisiniers sérieux

Caractéristiques principales – Taille : 33(H) x 32(W) x 30(D) cm ; Taille du bol : 2,2 litres ; Puissance : 550 W ; Accessoires : 4 lames, couteau à découper et à remuer, système de chauffage, cuiseur vapeur Varoma, tasse à mesurer, fouet papillon, spatule, puce de recette ; Autres caractéristiques notables : Vitesse réglable en continu de 100 à 10 700 tr/min, Cook-Key (non inclus)

À près de 1 000 £, le Thermomix a besoin d'être efficace, et c'est le cas. Ce processeur est l'un des plus simples et des plus silencieux à utiliser, mais il a bizarrement le moins d'accessoires avec la fonctionnalité de remplacer presque tous les petits appareils de cuisine dans la cuisine.

Le Thermomix pèse, cuit, hache, écrase, émulsionne, fouette, mixe, cuit à la vapeur, mixe, pétrit, broie mijote, râpe et broie – ouf. Ce qu'il ne fait pas, c'est trancher ou râper du fromage moyen, mais des variétés plus dures bien hachées. Faire de la pâtisserie était également facile, car ingrédient par ingrédient est pesé au fur et à mesure qu'il est ajouté au bol, et le traitement d'un lot prenait 15 secondes.

Une puce de recette est incluse dans le prix, ce qui permet d'accéder facilement à des recettes de base éprouvées et affichées sur l'écran tactile. Il existe également un service par abonnement appelé Cookidoo qui donne accès à des milliers de recettes en ligne.

Justifier le prix est facile compte tenu de la gamme de fonctions, mais pour que cette machine réalise tout son potentiel, elle doit être entre les mains d'un cuisinier sérieux, d'un parent occupé qui veut préparer rapidement et facilement des repas nutritifs, ou du chef professionnel désespéré d'une autre paire de mains dans la cuisine.

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Cet article a été mis à jour. Il a été initialement publié en janvier 2019.