Les 9 meilleurs robots culinaires 2023

Nous recherchons et testons des produits de manière indépendante depuis plus de 120 ans. Si vous achetez via nos liens, nous pouvons gagner une commission. En savoir plus sur notre processus d'examen.

Robots culinaires de premier ordre pour la préparation des repas, la pâte, les aliments pour bébés et bien plus encore.

Cette histoire a été mise à jour en février 2023 pour garantir que tous les choix précédemment testés et approuvés par le Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab étaient disponibles et en stock.

Utiliser un robot culinaire, c'est comme avoir votre propre sous-chef personnel - cela vous évitera d'avoir à faire des tonnes de travail de préparation fastidieux et fatigant. Un excellent robot culinaire est capable de couper en dés, émincer, moudre, pétrir, réduire en purée, trancher et déchiqueter. Que vous souhaitiez pétrir une pâte à pizza, râper des pommes de terre et trancher des oignons pour des latkes ou réduire en purée un pesto, un robot culinaire de confiance rendra la tâche plus rapide. Il existe même des mélangeurs avec des accessoires pour robot culinaire ou des combos robot culinaire-mélangeur, ce qui vous aidera à accomplir plus dans la cuisine avec moins d'équipement ou à décider d'acheter un mélangeur ou un robot culinaire.

Dans le laboratoire d'appareils de cuisine et d'innovation culinaire du Good Housekeeping Institute, nous testons la cohérence et l'efficacité des robots culinaires - nous évaluons également chacun sur la facilité d'utilisation, y compris la lisibilité du manuel du propriétaire, l'assemblage, les commandes et plus encore. Hors deplus de 75 robots culinaires que nous avons testés au fil des ans , notre premier choix est le Breville Sous Chef. Il est haut de gamme en matière de performances, avec un moteur super puissant, une lame en S micro-dentelée, une trancheuse réglable avec 24 réglages (allant de coupe fine à épaisse), une déchiqueteuse réversible, une lame de pâte et plus encore. Il a réussi tous les tests, coupant les oignons en dés, éminçant le persil et coupant uniformément les tomates en quelques secondes. Voici les meilleurs robots culinaires que vous pouvez acheter en 2023 :

Vous pouvez en savoir plus sur la façon dont nous évaluons les robots culinaires dans nos tests de laboratoire et de consommation - ainsi que tout ce que vous devez savoir pour acheter votre nouveau sous-chef - à la fin de ce guide. Vous cherchez d'autres façons de faciliter la préparation des aliments ? Consultez les guides des petits appareils de cuisine et les gadgets de cuisine les plus cool que tout fin gourmet adorerait.

Grâce à un moteur super puissant, le sous-chef de Breville est le MVP en matière de performance. Il est empilé avec des cloches et des sifflets pour vous offrir la polyvalence ultime, y compris une lame en S micro-dentelée, une trancheuse réglable avec 24 réglages (allant de coupe fine à épaisse), une déchiqueteuse réversible, une lame de pâte et plus encore.

Ce modèleobtenu des notes parfaites dans presque tous nos tests, obtenir des oignons coupés en dés uniformément, du persil haché (lire : non meurtri), du parmesan parfaitement moulu et des tomates tranchées uniformément en quelques secondes. L'élégant sous-chef argenté est doté de plusieurs tubes d'alimentation, dont l'un est assez grand pour contenir une tomate entière ou un bloc de mozzarella d'une livre.

Parmi les robots culinaires que nous avons évalués, l'Oster Total Prep était l'un des plus faciles à utiliser. Ce modèle noir sans fioritures est livré avec une lame en forme de S pour hacher, une lame de pâte et un disque réversible pour râper et trancher. Le couvercle et le tube d'alimentation sont super simples à assembler. Et pour un nettoyage rapide,toutes les pièces et accessoires vont au lave-vaisselle . Lors de nos tests, il a traité uniformément les oignons en dés et les carottes râpées - bien qu'il ait laissé le persil légèrement meurtri lors du hachage, cette lacune est compensée par le prix avantageux.

Ce robot culinaire a une base solide pour qu'il ne bouge pas lors du pétrissage de la pâte, et les bords droits du bol facilitent le grattage et le nettoyage lors de nos tests. Ila une conception simple et fonctionne bien: Lors de nos tests, il a excellé pour hacher les oignons, hacher le persil et moudre le parmesan, ainsi que pour trancher le pepperoni et les tomates. Nous avons particulièrement aimé la conception de la palette des boutons car ils sont larges et fonctionnent en appuyant vers le bas — pas de soucis avec un pavé tactile. Le couvercle a un grand tube d'alimentation (pour les aliments comme les pommes de terre et le fromage) et un plus petit (pour les aliments maigres comme les carottes et le céleri). Les accessoires vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur.

Le robot culinaire de Magimix avec la technologie de Robot-Coupe (une marque principalement utilisée dans les restaurants) apporte un outil professionnel à votre cuisine à domicile. Doté de bols mélangeurs de 6 tasses, 12 tasses et 14 tasses, il vous permet de réduire en purée une petite portion de nourriture pour bébé ou de pétrir la pâte à brioche. Il est livré avec deux lames en métal, un couteau à pétrir, deux disques à râper, deux disques à trancher, un accessoire Blendermix, un fouet à œufs, une spatule et une boîte de rangement. Si vous souhaitez mettre à niveau ce robot culinaireil y a des accessoires supplémentaires à acheter qui transformeront ce robot culinaire en presse-agrumes, presse-agrumes, spiraleuret bien plus.

Ce robot culinaire Cuisinart comprendbols de travail interchangeables de 13 tasses et 4,5 tasses – vous pouvez donc l'utiliser pour préparer de la salsa ou de la salade de chou pour une grande fête ou juste pour deux. Il est livré avec un disque à trancher réglable, un disque à râper réversible (pour une consistance moyenne ou fine), une lame à pâte, un disque à découper, une lame à hacher polyvalente, un outil de nettoyage et un étui de rangement pour ranger vos accessoires. Lors de nos tests, cette machine a obtenu des scores élevés dans presque toutes les tâches, y compris le pétrissage de la pâte à pain et le déchiquetage de la mozzarella.

Vous possédez déjà un mélangeur Vitamix et vous ne voulez pas acheter un autre équipement de cuisine ? L'accessoire pour robot culinaire Vitamix 12 tasses est une excellente solution. Cette pièce jointeest livré avec une base qui permet au mélangeur de savoir que vous utilisez l'accessoire du robot culinaire , un bol de travail de 12 tasses avec couvercle, deux poussoirs alimentaires (un grand, un petit), une lame polyvalente en forme de S, deux disques réversibles pour trancher/déchiqueter et un étui de rangement mince pour disques. Il a bien fait du houmous lisse et du persil haché lors de nos tests. Encore plus d'accessoires peuvent être achetés pour cela, y compris un disque julienne et un disque réversible pour déchiqueter et trancher.

Vous cherchez un robot culinaire mais vous n'avez pas l'espace de stockage pour un modèle pleine grandeur ? Cette option compacte est unchoix intelligent pour les petites cuisines, les dortoirs ou ceux qui ont tendance à faire de petites portions . Se classant au sommet de nos tests, ce Cuisinart de 3 tasses est une excellente taille à tout faire : les fonctions de hachage et de broyage offrent une polyvalence pour hacher des ingrédients comme les herbes, les oignons et la viande ou moudre des épices ou des haricots avec le côté émoussé des lames.

Le système de cuisine Ninja Professional Plus avec Auto-IQ est une excellente option lorsque vous recherchez un combo robot culinaire-mélangeur. Tu peuxpassez du mélange d'une margarita congelée à la salsa hachée en changeant simplement le bol de travail. Ce combo robot culinaire et mélangeur est livré avec un pichet, deux tasses à portion individuelle avec couvercles à bec, des lames d'extraction professionnelles, un bol de processeur de 64 oz, une lame à hacher et une lame à pâte. Une chose qui nous manquait dans un robot culinaire traditionnel était un disque à déchiqueter/râper. Les critiques adorent les ventouses au bas de la base pour un mélange stable et que cette machine peut remplacer au moins 3 pièces d'équipement de cuisine : mélangeur pleine grandeur, mélangeur personnel et robot culinaire.

Le Thermomix TM6 offre des fonctions de robot culinaire telles que hacher, râper, écraser, hacher, broyer et moudre, le tout contrôlé par son écran tactile et son gros bouton. Ilaussioffre des fonctions de cuisson à la vapeur et de sauté, ainsi que des fonctionnalités uniques comme le sous-vide et la fermentation. De nombreux composants sont livrés avec le Thermomix comme un couteau mélangeur pour hacher les oignons et émincer les herbes, une spatule, un fouet papillon pour fouetter la crème et les œufs, un pare-éclaboussures, un panier Varoma (pour la cuisson à la vapeur), un panier mijoteur et un bol mélangeur. Il dispose d'une balance intégrée pour peser les ingrédients, d'un système de chauffage et d'un panneau de commande à écran tactile.

Nous avons constaté que le Thermomix a une courbe d'apprentissage plus longue que la plupart des robots culinaires, mais cela s'accompagne de nombreuses techniques culinaires utiles. Le plus gros inconvénient du Thermomix est son prix élevé, mais il peut remplacer environ 10 appareils électroménagers dans votre cuisine, et la marque propose un tutoriel d'introduction gratuit d'une heure afin que vous puissiez apprendre à tirer le meilleur parti de votre Thermomix dès la sortie de la boîte. Il est également équipé de milliers de recettes conçues spécifiquement pour Thermomix via l'application Cookidoo. Sa technologie intelligente et connectée permet des mises à jour logicielles en direct qui introduisent de nouveaux programmes, comme la vérification du pain, etl'une de ses dernières innovations est la possibilité de commander des produits d'épicerie directement dans la machine.

Laboratoire d'électroménagers de cuisine et d'innovation culinaire du Good Housekeeping Instituteteste régulièrement les robots culinaires pour déterminer leur capacité à couper les oignons en dés, hacher le persil, moudre le parmesan, râper les carottes et la mozzarella, trancher les tomates et pétrir la pâte.Nous prenons également note de la rapidité avec laquelle chaque modèle a effectué ces tâches et de la quantité de nourriture non transformée.

Nous notons la facilité d'utilisation, en évaluant l'utilité du manuel du propriétaire ; la facilité d'assemblage des lames, de la goulotte et du couvercle ; l'intuitivité des commandes; la variété des réglages offerts et la nettoyabilité.

✔️ Polyvalence : Un robot culinaire très performant devrait être capable de réduire en un rien de temps des morceaux entiers ou de gros morceaux de produits frais - comme des oignons, des carottes, des herbes ou des pommes de terre - en dés ou en hachis uniformes. Il devrait être capable d'effectuer des tâches telles que moudre des fromages à pâte dure, réduire en purée des soupes ou des sauces, faire des émulsions comme la mayonnaise et même pétrir la pâte à pain. Lors de vos achats, recherchez un modèle qui peut trancher et/ou râper des aliments comme les tomates et le fromage.

✔️ Accessoires : Tous les robots culinaires sont livrés avec un bol de travail pour hacher et réduire en purée – les meilleurs comprendront également un disque pour trancher et râper. Les autres accessoires à rechercher sont un bol de travail et une lame plus petits pour les tâches plus fines, une lame à pâte, un accessoire de coupe en dés et même un accessoire de mixeur pour les smoothies. La plupart vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur.

✔️ Paramètres et vitesses : De nombreux robots culinaires n'ont qu'une seule vitesse, mais certains peuvent avoir des vitesses élevées, moyennes et basses. Un indispensable : un réglage d'impulsion. La pulsation vous permet de hacher progressivement les aliments et de contrôler la lame pour limiter votre risque de surtraitement. Il est également idéal pour obtenir une coupe uniforme : le mouvement stop-and-go permet aux articles non traités du haut de tomber sur la lame pour être traités. Sinon, les articles proches de la lame continuent simplement à être traités, ce qui rend le bas plus fin que le haut.

✔️ Poids : Une base plus lourde aide en termes de performances, mais le poids n'est pas nécessairement lié à plus de puissance. Des matériaux plus légers rendent les robots culinaires plus abordables et plus faciles à déplacer et à ranger. Des détails comme les ventouses peuvent sembler bon marché, mais ils aident à empêcher la base de se déplacer sur le comptoir.

✔️ Garantie : Les robots culinaires sont connus comme un investissement, mais certaines personnes se vantent d'avoir le leur depuis plus de 30 ans. Avant de faire des folies, jetez un œil à la garantie de la marque : la durée varie souvent selon le moteur et les accessoires.

Considérez les types de tâches pour lesquelles vous utiliserez votre robot culinaire et choisissez votre capacité à partir de là :

✔️ Modèles 2 ou 4 tassessont destinés à de petites tâches très basiques comme hacher des herbes, faire du houmous, réduire en purée des aliments pour bébés et préparer de la vinaigrette ou de la mayonnaise.

✔️ Modèles 8 tasses sont les meilleurs pour les débutants : ils ne sont ni trop gros ni trop petits. Gardez à l'esprit que même s'ils peuvent être utilisés pour la pâte à pâtisserie, il serait difficile de faire du pain de cette taille.

✔️ Modèles 12 ou 14 tasses sont nos recommandations pour la plupart des ménages. Ils sont polyvalents et assez grands pour manipuler la pâte à pain, et ils sont souvent livrés avec un deuxième petit bol de travail pour les petites tâches et un assortiment d'accessoires également.

Au Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Culinary Innovation Lab, directeur,Nicole Papantoniou supervise tout le contenu et les tests de Good Housekeeping liés aux appareils, outils, gadgets et équipements de cuisine. Elle teste professionnellement des appareils de cuisine depuis 2013 et a travaillé dans des entreprises d'appareils de cuisine où elle a aidé à développer des friteuses à air populaires ainsi que de nombreuses recettes pour celles-ci. Elle est formée aux arts culinaires classiques et développe des recettes professionnelles.

Analyste des avis sur les appareils de cuisine,Eva Bleyer a tout testé, des cuisinières aux centrifugeuses en passant par les balances de cuisine. En tant que chef formée au Natural Gourmet Institute avec une formation en cuisine de soutien à la santé, elle a une grande expérience de l'utilisation de mélangeurs.

Eva (elle) est analyste de revues au sein du Kitchen Appliances and Innovation Lab, où elle teste des équipements de cuisine, des appareils électroménagers et des innovations culinaires. Elle est diplômée de NYU avec un baccalauréat ès sciences en études alimentaires, nutrition et santé publique et est un chef formé par le Natural Gourmet Institute. Eva a plus de 10 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, travaillant comme styliste culinaire, chef personnel et responsable marketing.

Nicole (elle) est directrice du Kitchen Appliances and Innovation Lab du Good Housekeeping Institute, où elle supervise le contenu et les tests liés aux appareils, outils et équipements de cuisine et de cuisson depuis 2019. Elle est une testeuse de produits expérimentée et une créatrice de recettes, formée aux arts culinaires classiques et à la nutrition culinaire. Elle a travaillé dans des cuisines d'essai pour des marques de petits électroménagers de cuisine et des magazines nationaux, dont Family Circle et Ladies' Home Journal.

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