Les 2 meilleurs mélangeurs personnels de 2023

Nous avons ajouté des vidéos sur les performances des mélangeurs Nutribullet Pro 900 et Beast.

Un excellent mixeur personnel peut facilement préparer des smoothies, des shakes et de petites quantités de sauce ou de pesto. Ces machines compactes ne sont pas aussi puissantes que les mélangeurs pleine grandeur, elles ne peuvent donc pas les remplacer totalement pour toutes les tâches, mais elles sont faciles à utiliser, à nettoyer et à ranger. Après des années de purée de fruits surgelés, de chou frisé copieux, de gingembre fibreux, de noix épaisses et de dattes collantes dans des dizaines de mélangeurs personnels, nous pensons que le NutriBullet Pro 900 offre le meilleur équilibre entre puissance, simplicité, commodité et prix.

Nous avons mélangé des fruits surgelés, des épinards et de la racine de gingembre, puis filtré pour obtenir des morceaux non mélangés.

Les dattes sont un défi pour les mélangeurs, nous avons donc préparé des shakes aux dattes et recherché des résultats lisses et non granuleux.

Pour tester la polyvalence pour d'autres tâches culinaires, nous avons fait du pesto avec du chou frisé blanchi, des noix, de l'ail, de l'huile d'olive et du parmesan.

Après la préparation de chaque smoothie, nous avons posé le couvercle de voyage et secoué vigoureusement pour vérifier les fuites.

Puissant, facile à utiliser et pratique, ce mixeur personnel vous fera gagner du temps le matin, vous permettant ainsi de vous mettre en route plus rapidement.

* Au moment de la publication, le prix était de 90 $.

Le NutriBullet Pro 900 nous a séduits par ses capacités de mélange, sa facilité d'utilisation, sa taille compacte et son prix. Le puissant moteur ne s'est pas sollicité lors du mélange de mélanges épais, et il a réduit en purée le chou frisé dur et les fruits congelés en une consistance satisfaisante et buvable. Cette machine est simple à utiliser et à nettoyer, se décline dans un arc-en-ciel de couleurs et comprend une garantie d'un an (que, pour 15 $ de plus au moment de la rédaction, vous pouvez prolonger jusqu'à cinq ans).

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Avec un design épuré et un moteur silencieux mais puissant, la bête vaut la mise à niveau si vous faites des smoothies tous les jours.

* Au moment de la publication, le prix était de 155 $.

Si vous préparez des smoothies tous les matins ou si vous voulez un mixeur personnel un peu plus agréable à utiliser et à regarder, le Beast Blender vaut la mise à niveau. Ce mélangeur a fait certaines des purées les plus lisses de nos tests, et c'était le modèle le plus silencieux que nous ayons essayé (il ronflait doucement, alors que d'autres mélangeurs grondaient ou gémissaient). Et la Beast a un design simple en forme de sablier, ce qui lui donne un aspect un peu plus sculptural que votre appareil de comptoir de tous les jours. Il est disponible en trois couleurs neutres, bénéficie d'une garantie de deux ans et fonctionne avec différentes tailles de bocaux.

Puissant, facile à utiliser et pratique, ce mixeur personnel vous fera gagner du temps le matin, vous permettant ainsi de vous mettre en route plus rapidement.

* Au moment de la publication, le prix était de 90 $.

Avec un design épuré et un moteur silencieux mais puissant, la bête vaut la mise à niveau si vous faites des smoothies tous les jours.

* Au moment de la publication, le prix était de 155 $.

Anna Perling, ancienne rédactrice de Wirecutter, a écrit des guides sur une variété d'équipements de cuisine, y compris les batteurs sur socle, les autocuiseurs Instant Pot et les cafetières à infusion froide. Elle prépare régulièrement des smoothies et des aliments avec son mixeur personnel.

Lesley Stockton, rédactrice senior chez Wirecutter, a couvert les mélangeurs et les mélangeurs à main, entre autres articles comme les couteaux de chef et les fours à pizza. Lesley cuisine professionnellement depuis près de 20 ans.

Pour la version originale de ce guide, nous avons amené Matt Shook, fondateur de JuiceLand, dans notre cuisine d'essai pour obtenir son avis pratique, et nous avons interviewé la chef superalimentaire Julie Morris, qui utilise à la fois un mélangeur pleine grandeur et un mélangeur personnel pour la maison et le travail. Nous avons également parcouru les critiques éditoriales de sources telles que Food & Wine, Good Housekeeping et Reviewed.

Un mixeur personnel est un article pratique pour l'amateur de smoothies dévoué qui manque de temps le matin. Si vous souhaitez préparer rapidement un smoothie matinal et sortir en courant sans avoir à laver le pichet et le couvercle d'un mélangeur, un mélangeur personnel est fait pour vous.

Ces mélangeurs sont plus compacts que les options pleine grandeur, ils constituent donc également un bon choix si votre espace de cuisine est limité. Certains sont assez courts pour tenir dans des armoires.

Même si vous ne buvez pas de smoothies tous les jours ou si vous êtes satisfait de votre mélangeur pleine grandeur, un mélangeur personnel peut préparer de petites quantités de sauces et de vinaigrettes avec moins de nettoyage. Considérez un mixeur personnel comme un complément à votre mixeur habituel, comme un mini-hachoir l'est pour un robot culinaire.

Les mélangeurs personnels sont bons pour les petits travaux comme les smoothies, mais leurs moteurs ne sont pas aussi puissants que ceux trouvés dans notre guide des meilleurs mélangeurs pleine grandeur. Cela signifie que vous devrez utiliser plus de liquide et couper les fruits en plus petits morceaux. Les mélangeurs personnels ne sont pas non plus conçus pour mélanger des liquides chauds ou pour broyer de gros morceaux de glace (bien que certains puissent le faire ; consultez le manuel avant d'essayer). Si vous voulez un cheval de trait de cuisine polyvalent qui peut réduire en purée des soupes et des sauces et faire plusieurs tours de margaritas surgelées, vous devriez envisager de vous procurer un mélangeur pleine grandeur.

Après avoir testé plus de 25 mélangeurs depuis 2012, nous n'en avons pas trouvé de meilleur que le puissant et durable Vitamix 5200.

Le mixeur personnel parfait est puissant et simple à utiliser, et il fonctionne en mode mains libres. Nous avons recherché des mélangeurs avec un faible encombrement, adaptés aux appartements et aux dortoirs de taille modeste ou aux personnes qui ne veulent pas beaucoup d'encombrement sur le plan de travail. Une tasse solide avec un couvercle de voyage sécurisé est un atout majeur, en particulier pour les navetteurs. Pour trouver les meilleures options à tester pour notre mise à jour 2022, nous avons passé au peigne fin les critiques éditoriales de Food & Wine, Reviewed, The Strategist, Good Housekeeping, CNN et Saveur. Nous avons également vérifié les modèles les plus vendus sur des sites de vente au détail comme Amazon, Bed Bath & Beyond, Target, Sur La Table et Williams-Sonoma. Enfin, nous avons parcouru les avis des utilisateurs pour en savoir plus sur la durabilité et la fiabilité à long terme.

Plus important encore, un mélangeur personnel doit faire des purées relativement lisses en une minute environ. Lors de nos tests, nous avons constaté que des mélangeurs plus puissants pouvaient réduire en purée des mélanges épais et se mélanger plus rapidement. Nous avons éliminé les machines qui marchaient sur le comptoir ou celles dont les bases devenaient trop chaudes en essayant de mélanger des smoothies épais.

Tous les modèles que nous avons testés pour notre mise à jour 2022 fonctionnent en mode mains libres. Une fois la tasse verrouillée en place, vous pouvez retirer vos mains de la machine. C'est beaucoup plus pratique que les modèles avec des tasses qui doivent être maintenues en place, car une minute peut sembler longue sans pouvoir s'éloigner. Bien que vous ne devriez pas laisser le mélangeur fonctionner complètement sans surveillance, vous pouvez toujours effectuer plusieurs tâches tout en préparant votre smoothie.

Les mélangeurs personnels que nous avons trouvés les plus faciles à utiliser étaient ceux qui n'avaient qu'une seule vitesse et s'allumaient en engageant la tasse avec la base (bien que nous en ayons testé plusieurs avec des réglages différents en 2022). Les mélangeurs personnels plus chers offrent des commandes de vitesse et des réglages préprogrammés. Mais nous apprécions une interface utilisateur sans fioritures, et nous avons constaté que les cadrans à vitesse variable n'amélioraient pas l'expérience utilisateur. En fait, devoir choisir une vitesse ou un programme a ajouté une étape inutile à ce qui devrait être un processus simple.

Ce sont des mélangeurs à portion individuelle, nous voulions donc qu'ils soient suffisamment petits pour être laissés sur le comptoir, car vous êtes plus susceptible d'utiliser un appareil s'il est en vue et accessible. Si vous avez déjà un mélangeur ordinaire et que vous recherchez un deuxième appareil pour gérer des travaux plus petits avec moins de nettoyage, un faible encombrement est encore plus important.

Des tasses confortables à tenir, avec des couvercles de voyage sécurisés qui se ferment, sont un avantage supplémentaire pour les navetteurs. Nos pics ont des couvercles hermétiques, de sorte que la tasse peut être jetée dans un sac à dos ou un fourre-tout. Bien que les ouvertures de ces couvercles de voyage soient un peu inconfortables à boire à tous les niveaux, vous pouvez également utiliser une paille pour des smoothies très épais.

Pour obtenir une lecture précise de la longévité de ces machines, nous avons passé au crible la surabondance de critiques en ligne pour trouver des modèles d'usure et de dysfonctionnement. Nous sommes convaincus que nos choix, lorsqu'ils sont utilisés de manière responsable et dans la limite de leurs capacités, dureront plusieurs années (l'écrivain Anna Perling utilise notre premier choix depuis trois ans et plus).

Lors de nos tests de 2022, nous avons préparé des smoothies dans chaque machine, en mélangeant des baies et des bananes congelées, du gingembre fibreux et des épinards. Nous avons noté combien de temps il a fallu à chaque modèle pour mélanger un smoothie, et nous avons filtré les résultats pour rechercher les graines, les feuilles et les fibres de baies restantes.

Ensuite, nous voulions voir dans quelle mesure les mélangeurs pouvaient gérer des mélanges plus épais comme le pesto, car certaines personnes utiliseront des mélangeurs personnels pour d'autres tâches de cuisson. Nous avons mélangé du chou frisé blanchi, des noix, de l'ail, de l'huile d'olive et du parmesan, en notant la consistance de la mouture et la fréquence à laquelle nous devions nous arrêter et racler le pot de mélange.

Nous avons également fait un shake copieux à partir de dattes, de banane congelée et de lait d'avoine, en filtrant le mélange pour vérifier les morceaux non mélangés. Les dattes collantes sont difficiles à réduire en purée dans un smoothie, et nos choix se sont mieux comportés que la concurrence, qui a laissé des morceaux de fruits secs.

Enfin, nous voulions nous assurer que nos finalistes pouvaient mélanger de la glace, nous avons donc mélangé des glaçons, des bananes congelées et du lait d'avoine pour voir si les mélangeurs pouvaient gérer la tâche.

Lors de nos tests originaux, nous avons préparé des smoothies aux fruits en utilisant des bananes et des baies congelées pour voir à quel point les machines se mélangeaient bien. Pour voir s'ils pouvaient briser les fibres dures, nous avons mélangé du chou frisé avec de l'eau, ainsi que des smoothies au gingembre et des pêches surgelées. Nous avons également fait un test de tremblement de date.

Une fois chaque smoothie mélangé, nous avons fixé le couvercle de voyage (le cas échéant) et secoué vigoureusement chaque gobelet au-dessus de l'évier pour vérifier les fuites. Nous avons également essayé de boire des smoothies épais par les ouvertures des couvercles.

Nous avons pris des lectures en décibels de chaque machine alors qu'elle était pleine et en marche, car nous avons lu des plaintes concernant les moteurs trop bruyants. Tous les mélangeurs fonctionnaient à peu près au même niveau de bruit, entre 92 et 100 décibels mesurés à 5 pouces de la machine. (Il s'agit du niveau de bruit d'une poubelle.) Le niveau de bruit ne tient cependant pas compte de la hauteur. L'un de nos licenciements était si aigu que nous avons grimacé à chaque fois que nous l'avons lancé.

Puissant, facile à utiliser et pratique, ce mixeur personnel vous fera gagner du temps le matin, vous permettant ainsi de vous mettre en route plus rapidement.

* Au moment de la publication, le prix était de 90 $.

Parmi les modèles que nous avons testés, le NutriBullet Pro 900 offre le meilleur équilibre entre puissance, facilité d'utilisation et prix. Il a mélangé tout ce que nous lui avons lancé sans forcer. Le Pro est livré avec un couvercle de voyage bien ajusté et la grande tasse de 32 onces a une capacité de mélange de 24 onces. Avec une empreinte de 5½ pouces de diamètre, il se rangera parfaitement sur la plupart des comptoirs de cuisine, et sa hauteur de 15 pouces dégage les armoires supérieures standard. Le NutriBullet Pro est livré avec une garantie limitée d'un an, mais pour environ 15 $ (au moment de la publication), vous pouvez obtenir une garantie prolongée supplémentaire de quatre ans.

Parmi les mélangeurs que nous avons testés, le NutriBullet Pro a fait le meilleur travail de mélange de smoothies épais et cuillères. Notre smoothie à la banane, aux baies, au gingembre et aux épinards est sorti sans grumeaux et avec très peu de fibres. Nous avons dû nous arrêter et secouer le pot de mélange pour incorporer des feuilles d'épinard capricieuses, mais cela était vrai pour tous les mélangeurs. Lors de nos tests originaux, le NutriBullet mélangeait bien les dattes, ne laissant que quelques petites perles agréablement moelleuses au fond de la tasse, et elles n'obstruaient pas la paille. Lors de nos tests de 2022, le NutriBullet Pro était toujours l'un des meilleurs pour mélanger les shakes aux dattes. Il a également fait certains des meilleurs pesto de nos tests : Le pesto avait une mouture consistante et graveleuse qui n'était pas trop pâteuse. Tous nos choix étaient capables de mélanger la glace, et le NutriBullet Pro était tout aussi bon que notre choix de mise à niveau pour broyer la glace, le lait d'avoine et les bananes congelées. (Cependant, si vous mélangez fréquemment de la glace, le NutriBullet Pro 1000 plus puissant, que la société recommande pour mélanger la glace, peut mieux résister au fil du temps car il a un moteur plus puissant.) Lors de nos tests originaux, Matt Shook de JuiceLand a été impressionné par la force et les résultats fluides du NutriBullet.

Le NutriBullet Pro a mélangé tout ce que nous lui avons lancé sans forcer.

Le couvercle de voyage du NutriBullet Pro se visse fermement et possède un capuchon en plastique à charnière qui s'enclenche sur l'ouverture, ce qui permet aux navetteurs de voyager facilement sans risquer de renverser leur boisson sur eux-mêmes. Nous avons secoué la tasse scellée au-dessus de l'évier et n'avons vu aucune fuite. La tasse de mélange NutriBullet de 32 onces offre 24 onces (trois tasses) de capacité de mélange, ce qui est amplement suffisant pour créer un smoothie satisfaisant plein de fruits et de légumes. En revanche, notre précédent deuxième choix, le Tribest PB-150, se sentait trop petit pour contenir une poignée de légumes verts pour un smoothie vert.

Le NutriBullet Pro est intuitif et simple à utiliser dès sa sortie de l'emballage. Il n'y a pas de cadrans ou de boutons pour naviguer. Le moteur est engagé lorsque vous tournez la tasse de mélange sur la base, et il a une vitesse, ce que nous avons trouvé parfaitement suffisant pour la gamme de tâches de mélange que nous avons essayées. Certains détaillants vendent des versions du Pro avec différents ensembles d'accessoires. Mais nous recommandons la configuration de 13 pièces, qui comprend deux bocaux de 32 onces, deux couvercles à emporter, deux anneaux à lèvres (pour boire en tasse ouverte) et deux anneaux à lèvres avec poignées. (Notez que la description de 13 pièces est quelque peu trompeuse. Le manuel d'utilisation, la garantie et le livre de recettes sont chacun considérés comme des pièces. Il n'y a que 10 pièces réelles du mélangeur.) Vous pouvez obtenir une version du Pro avec une tasse de 24 et 32 ​​onces de Kohl's et Bed Bath & Beyond, mais l'ensemble n'est pas toujours moins cher et il est livré avec un seul style de chaque couvercle, au lieu de deux. Le mélangeur est également disponible en 14 couleurs (Amazon ne les propose pas toutes, mais vous pouvez voir plus de couleurs sur le site NutriBullet), avec des options mates ou métalliques.

Le NutriBullet Pro n'est pas bon marché, mais il se situe dans la moyenne de ce que vous pouvez vous attendre à payer pour un mixeur personnel. Nous avons testé des modèles quatre fois plus chers et avons constaté qu'ils n'offraient pas beaucoup plus qu'une variation de vitesse et un arbre d'entraînement en métal moulé sous pression (la pièce qui fait tourner la lame). L'arbre d'entraînement du NutriBullet est en caoutchouc et en plastique, ce qui pourrait être moins durable avec le temps. Nous avons également examiné des mélangeurs qui étaient aussi bon marché que 25 $, mais ceux-ci offraient des moteurs faibles et des joints qui fuyaient.

Le NutriBullet Pro est intuitif et simple à utiliser dès sa sortie de l'emballage.

Nous pensons que le Pro vaut l'augmentation de prix par rapport au modèle original NutriBullet de 600 watts. Le NutriBullet original était un peu tendu avec des mélanges plus épais, et ses smoothies avaient quelques petits grumeaux. Et étonnamment, dans notre comparaison directe de plusieurs modèles NutriBullet, le Pro a également battu le NutriBullet Rx plus grand et plus puissant. Tout est question de design : le Pro a six longues lames, alors que le Rx n'en a que quatre plus courtes. Cela dit, le NutriBullet Pro ne mélange pas les graines de baies, ce qu'un mélangeur pleine grandeur haut de gamme comme le Vitamix 5200 (notre meilleur choix de mélangeur) peut faire. Mais la plupart des mélangeurs personnels que nous avons testés ont laissé des graines entières intactes. Nous avons également aimé le NutriBullet Pro 1000 légèrement plus puissant, qui a un encombrement réduit, un cordon plus long et un moteur plus puissant. Les deux modèles NutriBullet ont obtenu des résultats similaires lors de nos tests de 2022, mais nous avons trouvé le Pro 1000 un peu plus ennuyeux à utiliser : vous devez verrouiller la tasse dans la base avant de la tordre pour le mélanger, alors qu'avec le Pro 900, vous pouvez verrouiller le récipient et commencer à mélanger en un seul mouvement fluide. Les prix fluctuent entre le Pro 1000 et le 900, et si le Pro 1000 est en vente, c'est une excellente option de mélangeur personnel.

Nous avons maintenant testé cinq modèles NutriBullet, et les résultats sont là : Le NutriBullet Pro 900 offre les meilleures performances pour le prix.

Des gobelets, couvercles, poignées et assemblages de lames supplémentaires sont largement disponibles à l'achat via NutriBullet ou Amazon. Bien que certaines pièces soient en rupture de stock au moment de la rédaction, NutriBullet vend une tasse courte de 18 onces (qui peut bien fonctionner pour les aliments pour bébés ou les smoothies pour enfants) ainsi que des pièces de rechange supplémentaires. NutriBullet offre une garantie limitée d'un an qui protège contre les défauts de fabrication, mais sachez que la garantie n'est honorée que si vous achetez le mélangeur auprès d'un revendeur agréé, qui comprend Amazon. Pour environ 15 $, vous pouvez obtenir une garantie prolongée de quatre ans, pour protéger votre achat pendant cinq ans au total. Les abus et les abus ne sont pas couverts, mais avec une utilisation appropriée, ce mélangeur devrait résister à de nombreuses sessions de mélange. Pour l'anecdote, l'écrivain Anna Perling utilise un NutriBullet pour préparer des smoothies hebdomadaires à la maison depuis des années.

Même si nous aimons le couvercle de voyage bien ajusté, le bec pour boire est très petit, mesurant 1 pouce sur ¾ pouce. Il est très difficile de boire un smoothie épais sans utiliser de paille. Mais nous préférons les pailles pour siroter un smoothie, donc cela ne nous dérange pas du tout.

Nous avons remarqué au fil du temps que le joint du NutriBullet peut accumuler de la crasse et que le pot de mélange peut devenir un peu sale, surtout si vous n'avez pas de lave-vaisselle. NutriBullet recommande de mélanger de l'eau chaude savonneuse pour aider à nettoyer le mélangeur. Nous aimons également utiliser une petite brosse en boucle, comme celle de l'ensemble de brosses de nettoyage pour bouteilles d'eau OXO Good Grips, pour passer sous les lames et autour du joint du joint.

Le NutriBullet Pro n'est pas la machine la plus élégante que nous ayons testée. La marque est éclaboussée sur tout le devant, et si vous êtes opposé au logo, cela peut être troublant. Si l'esthétique est si importante pour vous, pensez à vous procurer notre choix de mise à niveau, le Beast Blender.

En 2014, Consumer Reports a déclaré que le NutriBullet Pro était un "risque pour la sécurité" après qu'un morceau de la lame se soit cassé en raison d'un test d'effort : ils ont mélangé sept gros glaçons et répété le test 45 fois. Plus tard cette année-là, après une première enquête, la Consumer Product Safety Commission a conclu qu'il n'y avait aucune raison de rappeler. En septembre 2016, Consumer Reports a restauré le NutriBullet Pro dans son classement de produits, lui attribuant une note globale de « bon ». Nous pensons qu'un test de résistance de cette ampleur est irréaliste. Les mixeurs personnels ne sont pas destinés à écraser de gros cubes de glace encore et encore. CNET a effectué des tests de résistance sur le NutriBullet Pro et n'a trouvé aucun problème de casse ou de dysfonctionnement.

Avec un design épuré et un moteur silencieux mais puissant, la bête vaut la mise à niveau si vous faites des smoothies tous les jours.

* Au moment de la publication, le prix était de 155 $.

Pour les fabricants de smoothies fréquents qui veulent un mélangeur silencieux, esthétique et puissant, nous pensons que le Beast Blender vaut la mise à niveau. Il est livré avec un pot de 32 onces et deux couvercles de voyage différents, et il a une garantie de deux ans. Avec ce mélangeur, vous pouvez également acheter des pots de mélange de différentes tailles, pour faire des lots de purée plus ou moins importants.

Le Beast était l'un des mélangeurs les plus puissants de nos tests de 2022. Le smoothie qu'il a fait n'avait presque pas de fibres de gingembre, bien que quelques feuilles d'épinards soient restées non mélangées; c'était le cas de la plupart des mélangeurs que nous avons testés (Beast vend une spatule exclusive pour aider à racler les ingrédients, ou vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main). Ce mélangeur a fait de loin le shake de datte le plus doux, sans reste de fruits secs caillouteux. Plus important encore, le moteur de la Bête n'a subi aucun effort lors de nos tests. Il semble également plus silencieux que tout autre mélangeur que nous avons testé. Bien qu'aucun des mélangeurs ne diffère trop dans nos lectures de décibels, certains semblaient plus pleurnichards que d'autres. La Bête était l'une des moins offensantes, émettant plus un doux vrombissement qu'un grondement fort et strident. Il était capable d'écraser la glace, le lait d'avoine et les bananes congelées aussi bien que le NutriBullet Pro 900. Le pesto fabriqué dans la Bête n'était pas le meilleur que nous ayons goûté ; nous avons eu du mal avec le réglage d'impulsion du mélangeur, que vous activez en appuyant sur le bouton principal pendant moins d'une seconde. Pourtant, nous recherchons la Bête pour faire des smoothies depuis que nous avons commencé à la tester.

Le bouchon à vis du Beast n'a pas fui lors de nos tests. Le grand trou est un peu difficile à boire, mais vous pouvez ajouter une paille pour plus de facilité.

Bien que la bête soit livrée avec un pot de 32 onces (avec une capacité de mélange de 25,4 onces), vous pouvez également ajouter un pot plus petit de 20 onces ou un pot de taille moyenne de 28 onces. Un pot plus petit peut être préférable pour les aliments pour bébés ou les sauces, tandis que le récipient principal spacieux est idéal pour ajouter des légumes-feuilles volumineux aux smoothies.

L'un des aspects les plus attrayants de la bête est son design épuré : il n'y a pas de marque et il n'y a pas de boutons visibles. Nous dirions qu'il est facile à utiliser mais pas intuitif, et si vous avez du mal à voir de petits détails ou des indicateurs lumineux, ce mélangeur peut ne pas fonctionner pour vous. Un bouton à l'arrière de la machine l'allume et un bouton avant lisse actionne les paramètres de démarrage, d'arrêt et d'impulsion. La machine utilise des voyants pour indiquer le réglage que le mélangeur utilise actuellement. La Bête est disponible en trois couleurs neutres : blanc, noir et gris. Les accents mats et les arêtes sur le pot de mélange le rendent plus facile à saisir que les pots des autres modèles. Mais le bocal de la Beast est plus large que les bocaux des autres modèles que nous avons testés, comme le Zwilling Enfinigy plus fin.

Lors de nos tests, le Beast était l'un des mélangeurs les plus faciles à nettoyer, bien que les stries à l'intérieur du bocal aient rendu plus difficile la sortie de mélanges plus épais comme le pesto. Nous vous recommandons d'utiliser une brosse à bouteille pour vous assurer que vous pénétrez dans tous les coins et recoins. Le pot va au lave-vaisselle dans le panier supérieur.

La Bête coûte presque deux fois plus cher que notre choix (au moment de la rédaction). Nous pensons que cela vaut la peine de payer plus si vous faites des smoothies tout le temps, que vous voulez montrer cette machine sur votre comptoir et que vous appréciez un moteur silencieux ; c'est vraiment un appareil de comptoir élégant. Il est également livré avec une garantie de deux ans. C'est le double de la garantie de base fournie avec le NutriBullet Pro 900. Mais il n'y a pas d'option pour prolonger la garantie de la bête, alors que NutriBullet vous permet d'ajouter une garantie supplémentaire de quatre ans pour seulement 15 $ (au moment de la rédaction).

Les mixeurs personnels sont destinés aux petits travaux, tels que la préparation de portions individuelles de smoothies et de petites quantités de sauces (comme les vinaigrettes). Soyez raisonnable quant à ce que vous pouvez mettre dans ces mélangeurs. Ce sont des machines pratiques, pas des bêtes de somme de cuisine. Voici une liste de conseils pour garantir une longue durée de vie à votre base de mixeur et à vos accessoires :

Si notre sélection n'est pas disponible ou si vous souhaitez mélanger la glace souvent : Le NutriBullet Pro 1000 légèrement plus puissant avait un prix similaire à celui de notre choix, le NutriBullet Pro 900, au moment de la rédaction, et les différences entre les deux sont minimes. Lors de nos tests, ils ont fait des smoothies, des shakes et du pesto similaires. Le Pro 1000 a un encombrement réduit, un cordon plus long et est livré avec une tasse de 24 et 32 ​​onces. Et la société recommande ce modèle si vous souhaitez mélanger de la glace. (Tous nos pics sont capables de mélanger de la glace. Mais si vous ajoutez fréquemment de la glace à vos smoothies, le moteur plus puissant et les lames plus tranchantes du Pro 1000 peuvent mieux résister au fil du temps.) Comparé au Pro 900, le Pro 1000 rend un peu plus difficile de verrouiller la tasse dans la base avant de mélanger. Mais si ce blender est en vente moins cher que le Pro 900, il fait d'excellents smoothies.

Si vous préférez un pot plus fin : Nous aimons le mélangeur personnel Zwilling Enfinigy, et vous pouvez le préférer si vous voulez une tasse plus mince qui est plus facile à tenir et qui s'intégrera dans une plus large gamme de porte-gobelets. Il a fait des smoothies crémeux et des shakes aux dattes, et sa base est élégamment conçue. La machine a deux réglages, si vous voulez pulser des sauces ou du pesto sans les effacer, et le mélangeur fonctionne plus silencieusement que le NutriBullet. En fin de compte, nous avons préféré le Beast Blender comme choix de mise à niveau car il a l'option de plus d'add-ons, comme différentes tailles de pots et options à emporter, et parce que le Zwilling avait parfois des problèmes de connexion à la base (ce qu'il doit faire avant de pouvoir mélanger).

Si vous voulez un mélangeur vraiment minuscule : Le Tribest PB-150 était un choix précédent, mais après l'avoir testé en 2022, nous pensons que nos autres choix sont plus polyvalents. Ce mélangeur personnel est minuscule, ce qui le rendra facile à ranger et à nettoyer. Mais nous pouvions à peine y mettre même une poignée de légumes verts lors de la préparation de smoothies ou de pesto. Il n'est pas non plus aussi puissant que les autres mixeurs que nous avons testés ; il a marché sur le comptoir et a lutté avec des mélanges plus gros. Cela dit, si vous souhaitez un petit mélangeur uniquement pour les smoothies aux fruits ou pour préparer des aliments pour bébés ou enfants, ce mélangeur compact peut vous convenir.

Le NutriBullet Rx est absurdement grand pour un mixeur personnel, et malgré une puissance en watts plus élevée que le Pro 900, il est en fait moins efficace. C'est parce qu'il n'a que quatre lames courtes (par rapport aux six plus longues du Pro), ce qui a laissé des morceaux de banane congelée de la taille d'un marbre dans nos smoothies.

Le Ninja BL480D Nutri 1000 Watt Auto-IQ était le mélangeur le plus bruyant que nous ayons testé en 2022 - le son était aigu et pleurnichard, et il grogna bruyamment comme une tondeuse à gazon. Il a également eu du mal à mélanger des mélanges plus gros et il a marché sur le comptoir tout en mélangeant du pesto. Il a également une empreinte plus grande que nos choix.

Matt Shook de JuiceLand a été impressionné par les performances du Bella Rocket Extract Pro, surtout après avoir appris le prix très économique. Mais nous avons rejeté ce mélangeur après avoir lu 32 critiques d'Amazon concernant des fuites et des lames cassées, 25 allégations d'épuisement du moteur et de tabagisme, 15 cas d'une substance noire provenant de l'ensemble de lames ou du moteur, et quelques plaintes d'étincelles provenant de la base du moteur (même si nous n'avons rien observé de tout cela lors de nos tests).

Le Ninja Nutri Pro a fait des bruits très aigus, ce qui a rendu ce mélangeur plus bruyant que les autres lors de nos tests. Il a également eu les performances les plus médiocres lors du mélange de chou frisé, laissant les plus gros morceaux fibreux.

Le NutriBullet original de 600 watts n'était pas aussi efficace pour mélanger des fruits congelés ou du chou frisé que son frère de 900 watts, notre choix principal. Dépensez environ 20 $ supplémentaires pour le Pro.

La Bella Rocket a fui dès le premier test et a été disqualifiée avant le deuxième tour.

Cet article a été édité par Marilyn Ong et Marguerite Preston.

Julie Morris, chef superalimentaire, entretien téléphonique, 26 octobre 2016

Personal Blenders, Cook's Country (abonnement requis), 1er novembre 2015

Blenders, Consumer Reports (abonnement requis)

Anna Perling

Anna Perling est une ancienne rédactrice spécialisée dans le matériel de cuisine chez Wirecutter. Pendant son séjour chez Wirecutter, elle a fait des reportages sur divers sujets, notamment les soutiens-gorge de sport, les jeux de société et les ampoules. Auparavant, elle a écrit des articles sur la nourriture et le style de vie pour les magazines Saveur et Kinfolk. Anna est mentor chez Girls Write Now et membre de l'Online News Association.

Lesley Stockton

Lesley Stockton est une rédactrice senior qui fait des reportages sur tout ce qui touche à la cuisine et au divertissement pour Wirecutter. Son expertise s'appuie sur une carrière de toute une vie dans le monde culinaire, de cuisinière de restaurant et traiteur à rédactrice en chef chez Martha Stewart. Elle est parfaitement heureuse de laisser tout cela derrière elle pour devenir une passionnée d'équipement de cuisine à plein temps.

par Lesley Stockton

Un smoothie épais et soyeux est l'une des choses les plus difficiles à préparer dans un mélangeur, nous pensons donc que le meilleur mélangeur pour les smoothies est le meilleur, point final : le Vitamix 5200.

par Lesley Stockton

Il est important de nettoyer votre pichet mélangeur après chaque utilisation afin que les vieilles odeurs de nourriture ne se déposent pas dans le plastique. Nous avons trouvé une méthode pour nettoyer même les coupables les plus collants.

par Lesley Stockton

Après avoir testé plus de 25 mélangeurs depuis 2012, nous n'en avons pas trouvé de meilleur que le puissant et durable Vitamix 5200.

de Marguerite Preston

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