Le chef Curtis Stone partage l'ingrédient à 4 $ avec lequel il aime cuisiner

Nous avons interviewé Curtis Stone parce que nous pensons que vous aimerez ses choix. Curtis est un porte-parole rémunéré de Waterloo. E ! a des relations d'affiliation, nous pouvons donc recevoir une commission si vous achetez quelque chose via nos liens. Les articles sont vendus par le détaillant, et non par E!. Les prix sont exacts au moment de la publication.

Si vous allez suivre les conseils de cuisine de quelqu'un, que ce soit un chef étoilé MichelinPierre Curtis.

Le restaurateur et chef de renommée internationale a récemment été le traiteur des SAG Awards pour la deuxième année consécutive et a été surnommé le tout premier « artiste honoraire des saveurs » de Waterloo, pour ne nommer que quelques-unes de ses dernières réalisations. Maintenant, Curtis partage tous ses essentiels de cuisine avec E !, et ses recommandations sont un régal. Des couteaux en acier japonais et allemands à l'eau pétillante à 4 $ qu'il incorpore dans ses recettes, les incontournables de la cuisine de Curtis sont parfaits pour tout le monde.

"Un ingrédient peu coûteux et inattendu que j'aime utiliser dans mes recettes est l'eau pétillante", partage Curtis. "Waterloo Sparkling Water a des saveurs incroyables qui sont non seulement parfaites pour siroter pendant que je cuisine, mais aussi pour ajouter une touche de saveur et de texture à mes recettes. J'ai récemment créé ce Fish & Chips au gingembre et aux agrumes, qui a la nouvelle saveur Ginger Citrus Twist de Waterloo qui donne une touche de notes d'agrumes au gingembre à la pâte, tout en créant un enrobage plus croustillant pour le poisson. "

Vous n'avez pas besoin d'être un artiste culinaire pour utiliser les recommandations de Curtis. Continuez ci-dessous pour acheter des articles de cuisine essentiels qui sont tout simplement le baiser du chef.

Vous pouvez attraper l'eau pétillante Waterloo Ginger Citrus Twist pour en profiter lors d'une chaude journée de printemps, ou l'utiliser pour préparer la délicieuse recette de poisson-frites de Curtis.

"L'idée fausse courante est que vous avez besoin d'un ensemble de couteaux complet dans votre cuisine, mais je suis convaincu que vous n'avez vraiment besoin que d'une ou deux tailles de couteaux en acier japonais ou allemands de haute qualité", partage Curtis.

Testez ce couteau de chef japonais actuellement en vente sur Amazon. Un critique partage que le couteau est "de grande qualité, tranchant et bien conçu".

"Cela semble être une évidence, mais avoir la bonne surface pour préparer des ensembles qui constituent la base parfaite pour votre cuisine", partage Curtis. "Une belle planche de qualité ne se déformera pas, ne se fissurera pas, ne s'inclinera pas ou ne se pliera pas et il y a de belles grandes planches de bois qui font également d'excellents récipients de service."

Cette planche de service et de découpe antidérapante fait l'affaire. Il est magnifiquement conçu et durable, et seulement 20 $ chez Target.

"Un robot culinaire de qualité est un excellent moyen de réduire votre temps de préparation et de décomposer rapidement les aliments, ce qui peut également rendre la cuisine moins intimidante pour un chef à domicile", explique Curtis. "Travailler plus intelligemment, pas plus dur !"

Vous pouvez acheter ce robot culinaire Cuisinart sur Amazon pour seulement 30 $. Il a des commandes de hachage et de mouture qui vous aideront certainement à "travailler plus intelligemment" dans la cuisine.

« Si vous voulez faire de bonnes boissons, vous avez besoin du bon type de glaçons ! Curtis partage. "Il existe une variété de moules que vous pouvez obtenir, comme de grandes sphères ou des carrés, et vous pouvez changer ce que vous congelez, comme des jus, du café ou même du vin, ce qui peut vraiment épater un dîner."

Ces moules à glaçons en silicone sont fabriqués avec du silicone de qualité alimentaire sans BPA, non toxique, inodore et durable. Ils ont des couvercles amovibles et un design simple et antiadhésif. Un critique partage : "Je n'arrive pas à croire à quel point les couvercles fonctionnent bien. Ils s'enroulent autour du bord, et même s'il s'agit de silicone souple, ils ne sautent pas et ne laissent aucune fuite d'eau. Ils sont incroyables."

"L'utilisation d'ustensiles de cuisine antiadhésifs change la donne lorsqu'il s'agit de préparer facilement un repas sain", partage Curtis. "Ma gamme d'ustensiles de cuisine, Dura-Pan, est polyvalente, résistante aux rayures et facile à laver et à nettoyer, c'est pourquoi c'est un incontournable de la cuisine."

"L'utilisation d'une mandoline est le meilleur moyen d'obtenir des légumes et des fruits super fins et finement tranchés qui vous permettent d'incorporer une bonne texture dans un plat", partage Curtis. "Sans un, vous ne pouvez vraiment pas reproduire cette fine tranche avec un couteau ordinaire."

Pour un hachoir à légumes et une trancheuse à mandoline super faciles et fonctionnels, vous pouvez vous procurer cette trancheuse en vente pour 20 $. Il a des lames de râpe et de trancheuse qui réduiront votre temps de cuisine.

En ce qui concerne son article de cuisine le plus pratique, Curtis indique un mélangeur à immersion.

"Un mixeur plongeant est un héros méconnu de la cuisine !" s'exclame-t-il. "Non seulement vous pouvez en utiliser un pour faire différentes soupes et sauces, mais ils vous permettent également de créer de la texture avec vos liquides de cuisson, ce qui peut ajouter de la dimension à vos plats."

Découvrez ce mélangeur à main KitchenAid de Target qui est parfait pour préparer toutes sortes de recettes.

"J'ai l'impression que chaque cuisine a besoin d'une batterie de cuisine en cuivre, mais cela peut être assez cher!" Curtis dit lorsqu'on lui demande quel est son article de cuisine préféré. "Non seulement ils sont parfaits pour cuisiner, mais ce sont aussi de belles pièces de présentation ou des plats de service. Vous pouvez souvent trouver des ustensiles de cuisine en cuivre en vente ou même dans des magasins vintage ou d'occasion."

Découvrez cet ensemble de poêles à frire en cuivre antiadhésives d'Amazon pour 66 $. Ils vont totalement élever votre jeu de cuisine, et un critique partage : "La répartition de la chaleur est de loin ma préférée. Rend la cuisine plus spéciale. De plus, c'est un peu plus lourd qu'une poêle normale mais pas trop mal. C'est aussi super facile à nettoyer."

"La râpe Microplane est un autre outil polyvalent à avoir dans votre cuisine", selon Curtis. "Le plus souvent, ils sont utilisés pour zester les agrumes, mais vous pouvez les utiliser pour diverses tâches, notamment ramollir le beurre, râper les épices, émincer l'ail, etc."

Accrochez cette râpe microplane classique d'Amazon avec plus de 7 600 avis parfaits. Vous pouvez l'utiliser pour râper du fromage, zester des agrumes, émincer de l'ail et bien plus encore !

Quand il s'agit d'un hack de cuisine peu coûteux, Curtis partage : « Les truffes sont un ingrédient incroyable, mais leur coût peut souvent être prohibitif. L'une de mes astuces préférées consiste à utiliser de la poudre de champignons séchés, comme une poudre de cèpes séchés, partout où vous pourriez vouloir utiliser des truffes comme dans un risotto ou un plat de pâtes.

Cette poudre de cèpes séchée d'Amazon est "trop ​​bonne", selon les critiques. Vous pouvez l'utiliser dans les ragoûts, les pâtes, l'assaisonnement sur diverses viandes et plus encore.

Vous voulez en savoir plus sur les recommandations de cuisine approuvées par les célébrités ? Découvrez les essentiels de cuisine d'Hannah Brown.