Ces 6 entreprises du comté de Beaufort ont obtenu les notes «B» et «C» lors des inspections sanitaires d'avril

Six entreprises alimentaires du comté de Beaufort ont été citées avec des notes inférieures à "A" lors d'inspections sanitaires de routine en avril par le Département de la santé et du contrôle environnemental de SC :

Albergotti Grill, 2225 Boundary St. à Beaufort, a obtenu 82 % (B) lors d'une inspection de routine le 10 avril. Parmi les problèmes constatés : Toutes les stations de lavage des mains sans serviettes en papier ; produits moisis dans les glacières ; accumulation organique sur la machine à glaçons ; problèmes avec les températures froides des aliments, le manque de dates sur les aliments préparés et les aliments conservés au-delà de la marque de date ; fuite sous la machine à glaçons et porte du congélateur incapable de se fermer correctement ; du sirop de soda et de la crasse collante sur les sols près de la machine à glaçons et de la crasse sur les sols de la glacière.

Le restaurant a été réinspecté le 17 avril et a obtenu une note de 100 % (A).

Beaufort Wet Willie's, 2127 Boundary St. à Beaufort, a obtenu un score de 82 % (B) lors d'une inspection de routine le 12 avril. un employé de l'alimentation a touché des produits crus, puis des ustensiles et des pains à hamburger prêts à manger sans se laver les mains ni changer de gants ; un évier pour se laver les mains bouché avec des outils et des fournitures de nettoyage ; un évier pour se laver les mains sans essuie-tout ; un employé de l'alimentation a placé un paquet de viande de hamburger crue sur le plateau de préparation des sandwichs tout en préparant la sauce au fromage et en dressant les pains à hamburger ; manque de désinfectant au chlore dans le lave-vaisselle; accumulation de matière organique rose à l'intérieur de la machine à glaçons ; problèmes avec les températures froides des aliments; contenants d'ingrédients secs sans étiquettes d'identification; et l'accumulation d'écume de savon, de calcaire, de miettes de nourriture et de matières organiques sur le lave-vaisselle.

Le restaurant a été réinspecté le 21 avril et a obtenu une note de 100 % (A).

Blue Laguna Mexican Grill and Cantina, 841 William Hilton Parkway Suite L à Hilton Head, a obtenu un 78 % (B) lors d'une inspection de routine le 27 avril. manque de désinfectant au chlore dans le lave-vaisselle et accumulation d'écume de savon et de calcaire ; accumulation de matières organiques à l'intérieur du bac de la machine à glaçons et sur les buses à soda ; aliments sans date; manque d'avis aux consommateurs sur les aliments crus au menu; brosse à dents, dentifrice et rince-bouche rangés avec de la vaisselle propre ; refroidisseur près de la ligne de cuisson en mauvais état ; et des trous dans les murs près de la machine à glaçons.

Le restaurant a été réinspecté le 3 mai et a obtenu une note de 100 % (A).

La Mexicana, 21 Simmonsville Road Suite A à Bluffton, a obtenu 72 % (C) lors d'une inspection de routine le 13 avril. protéines animales brutes congelées non emballées stockées ensemble de manière à favoriser la contamination croisée dans des congélateurs coffres ; des couteaux sales au comptoir de préparation des sandwichs ; scie à viande impure, trancheuse à viande, planche à découper de boucher, plateaux à viande et machine de transformation de tortillas ; forte accumulation de matière organique à l'intérieur de la machine à glace ; problèmes avec les températures froides des aliments; absence de système de datation des aliments et aliments reconditionnés en vrac et faits maison proposés à la vente au détail sans étiquette ; décongélation du tilapia dans de l'eau stagnante; portes de garage dans la salle de stockage des aliments à l'arrière ouvertes ; cafards vivants dans la cuisine près de la station de lavage des mains ; grande quantité de pâte à masa fraîchement préparée mal entreposée, découverte dans l'arrière-boutique et exposée aux éléments ; poitrines de porc mises à sécher devant un ventilateur poussiéreux sur un cadre en bois gras non traité; couteaux mal rangés et pelles sans manche dans des récipients pour aliments secs ; un 2x4 non traité utilisé comme surface de contact alimentaire ; couvercle du congélateur coffre en mauvais état; récipients à épices et récipients de stockage d'aliments sales ; des trous dans les murs et des carreaux de plafond affaissés dans la salle de préparation de la viande ; carreaux de plafond manquants dans la cuisine et les salles de stockage de préparation des aliments ; des sols sales et une quantité excessive d'outils et d'articles non liés stockés dans la salle de traitement des tortillas.

Le restaurant a été réinspecté le 18 avril et a obtenu un score de 96 % (A).

New Sake Grill and Sushi, 1017 Fording Island Road Suite F104 à Bluffton, a obtenu 79 % (B) lors d'une inspection de routine le 12 avril. escolar offert sur le menu étiqueté comme thon blanc ; table de préparation non désinfectée après utilisation ; spatule lavée mais non désinfectée avant réutilisation avec différentes protéines animales ; plusieurs planches à découper avec une forte accumulation d'accumulations organiques noires et des rayures profondes ; ustensiles et passoire à nourriture rangés avec des résidus de nourriture ; problèmes avec les températures des aliments chauds et froids ; absence d'avis aux consommateurs sur les sushis crus au menu ; plusieurs vaporisateurs de produits chimiques non étiquetés ; l'eau de Javel et le savon à vaisselle stockés sur les oignons ; Vaseline ouverte stockée au-dessus de la ligne chaude ; grande fissure dans la glacière à porte coulissante en verre et autres problèmes avec la glacière ; planche à découper en cours d'utilisation avec une grande fissure au centre.

Le restaurant a été réinspecté le 21 avril et a obtenu une note de 100 % (A).

La cuisine latino-américaine de Tio, 7 Venture Drive #106 à Bluffton, a obtenu un 96% (B) lors d'une inspection de suivi le 20 avril. Même si cela mériterait normalement une note A, l'entreprise a reçu un B en raison de problèmes de température des aliments dans la chambre froide qui avaient été notés lors d'une inspection de routine la veille.

Le restaurant a été réinspecté le 21 avril et a obtenu une note de 100 % (A).

Les inspecteurs attribuent une note de A, B ou C, selon les conditions constatées à l'époque. Les points sont amarrés pour une variété d'infractions, et les restaurants ont une chance de corriger les problèmes et d'améliorer leur score.

R : 88 % à 100 %

B : 78 % à 87 %

C : 77 % ou moins

En avril, le DHEC a enregistré 147 inspections de restaurants, écoles, magasins et autres établissements alimentaires dans le comté de Beaufort. L'agence publie les résultats des inspections sanitaires sur son site internet.

Les nouveaux autocollants de qualité alimentaire comprendront un code QR que les clients pourront scanner avec leur téléphone pour voir le dernier rapport de l'établissement alimentaire.

Vous trouverez ci-dessous les notes des restaurants SC DHEC dans le comté de Beaufort du 1er au 30 avril 2023.

En haut à gauche du graphique, il y a un espace pour rechercher le nom d'un restaurant. Veuillez noter que les inspections de ce mois-ci occupent deux pages. Passez à la page 2 en haut à droite.