Les 9 meilleurs batteurs sur socle pour devenir pro dans la cuisine

Pensez-vous que Betty Crocker s'est épuisée inutilement et s'est sali les mains en préparant ses pâtes à gâteaux moelleuses et ses pâtes à biscuits au beurre ? Non, elle ne l'a absolument pas fait (et pas simplement parce qu'elle était le fruit de l'imagination de Big Advertising). Betty était une fille du batteur sur socle de bout en bout. Et vous devriez l'être aussi.

Vous voyez, le secret pour atteindre la grandeur du meilleur article au collège n'est pas d'adopter une dépendance aux tranquillisants approuvée par la femme au foyer des années 1950, ni l'ingrédient secret de votre Nana (l'amour). Le secret est, et a toujours été, d'avoir un batteur sur socle.

Même avec leur utilité évidente, les batteurs sur socle sont toujours absents de nombreuses cuisines à travers l'Amérique (y compris, jusqu'à récemment, la mienne). Pour des raisons inconnues, ils n'ont pas encore fait irruption dans la liste de l'équipe A des appareils de cuisine. Au lieu de cela, ils sont soumis à la vie en tant qu'équipe B de l'équipe B: répertoriés sur de nombreux sites Web de registres de mariage mais pas achetés indépendamment si tante Martha ne parvient pas à en débourser un.

Mon espoir sincère est que quelqu'un dans votre vie vous offre un batteur sur socle, même si cette personne est vous-même. Bien sûr, ils peuvent coûter cher, mais sachez que cela en vaut la peine. Les batteurs sur socle sont bons pour plus que la simple cuisson de bonbons : ils pétrissent une pâte à pain moyenne et peuvent même être utilisés pour faire des pâtes et des saucisses fraîches si vous avez les bons accessoires. Si rien d'autre, un excellent batteur sur socle est le sous-chef dont vous avez toujours rêvé.

Bien qu'il ne soit pas rare qu'un batteur sur socle coûte entre 200 $ et 600 $ (ou même au nord de 800 $), nous avons recherché haut et bas des mélangeurs de qualité - y compris, oui, de nombreuses options KitchenAid - qui correspondent à tous les types de budgets. Que la cuisson commence !

Elle est beauté, elle est grâce, elle est le batteur sur socle KitchenAid Blossom et elle appartient à toutes les cuisines dignes d'un gramme. Avec une base vert thym et un bol en cuivre martelé, ce batteur sur socle est carrément époustouflant. C'est également l'un des mélangeurs les plus puissants et les plus avancés de cette liste.

Si vous n'avez pas envie de consacrer une partie importante de votre loyer à un appareil de cuisine… eh bien, vous êtes probablement une personne très raisonnable. Même si votre compte bancaire n'est pas prêt à faire le plein d'America's Test Kitchen, cela ne signifie pas que les dieux de l'électroménager vous ont abandonné. Hamilton Beach fabrique un mélangeur de 4 pintes très efficace à un prix abordable ; il est très bien noté et arrive miraculeusement à moins de 60 dollars.

KitchenAid est l'une des marques les plus fiables dans le jeu des batteurs sur socle, et elle ne manque pas de modèles dignes d'un comptoir de cuisine. En tant qu'habitant d'appartement, mon préféré est le mini batteur sur socle Artisan. Grâce à sa plus petite capacité de 3,5 pintes et à son design élégant, il se niche confortablement sur les comptoirs de cuisine qui manquent d'espace. Pas une mauvaise option de l'icône du batteur sur socle.

Prix ​​moyen, résultats de haut niveau

Ce batteur sur socle Aucma abordable est un touche-à-tout. Avec six vitesses et des accessoires supplémentaires, il peut fouetter les crèmes et les sauces, pétrir la pâte à pizza lourde et battre les mélanges pour les crêpes et les pâtes à biscuits. Envoyez vos invitations à dîner maintenant.

Bien sûr, ce n'est probablement pas votre batteur sur socle "jusqu'à ce que la mort nous sépare" (criez les registres de mariage). Mais pour moins de 30 $, il peut faire le travail en attendant.

Vous êtes donc monté à bord du Sourdough Train au milieu de la pandémie et vous n'en êtes jamais descendu. Si vous êtes un boulanger à la maison, c'est le batteur sur socle qu'il vous faut. Oui, c'est un investissement (sa capacité est plus grande que le mini batteur sur socle Artisan susmentionné), mais étant donné qu'il s'agit du GOAT des batteurs sur socle - KitchenAid - le fait est que ce mélangeur devrait être le mélangeur qui bascule avec vous pendant que vous préparez une douzaine de boulangers… eh bien, peu importe. Avec un bol en acier inoxydable de 5 pintes, il peut pétrir suffisamment de pâte pour quatre pains entiers en un seul lot.

Si, contrairement à ma grand-mère italienne, vous n'avez pas de "Sausage Guy" dans votre quartier qui broie de la viande et fourre des liens dans le confort de sa propre cuisine douteuse, alors vous manquez les bonnes choses, mon ami. Vous pouvez résoudre ce problème en prenant vous-même le titre. Le batteur sur socle de 6 pintes de VIVOHOME, parfait pour hacher la viande pour les saucisses (ou les légumes, si c'est plus votre vitesse).

Maintenant, faire des saucisses maison ne convient pas à tout le monde. Cependant, faire des pâtes l'est, surtout lorsque vous avez le pack KitchenAid Italian Dinner Night dans votre coin. Il comprend un rouleau à pâtes en trois pièces et un ensemble de couteaux adaptés aux débutants. Tortellini, lasagne, fettuccine et spaghetti - ce bébé est prêt à tout. Cue le Billy Joel.

Si vous avez de la pâte à pétrir (et à dépenser), découvrez le batteur sur socle Wolf Gourmet. Wolf est une marque héritée haut de gamme qui fabrique des appareils conçus pour durer littéralement des décennies. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une bête de 7 pintes qui vous aidera à manifester une petite armée de feuilles de pâte à focaccia et des tas de biscuits pendant des années et des années à venir.

Bon appetit!

Le personnel de Rec Room a sélectionné de manière indépendante tous les éléments présentés dans cette histoire. Vous voulez plus d'avis, de recommandations et d'offres exceptionnelles ? Inscrivez-vous à notre newsletter.

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