Les meilleurs ustensiles de cuisine et vaisselle de Thanksgiving pour 2023

Nous avons mis à jour nos sélections pour cette saison des fêtes.

Que vous gardiez Thanksgiving simple ou que vous prépariez un festin élaboré, vous aurez probablement besoin de quelques fournitures. Notre équipe a mis plusieurs centaines d'heures de recherche et de test dans le choix des choix suivants. Certains éléments proviennent de guides plus longs et complets ; d'autres proviennent de recherches que nous avons faites spécifiquement pour cette collection. Thanksgiving peut être assez mouvementé, mais le bon équipement peut en faire un jeu d'enfant.

Avec son bord super tranchant, sa forme effilée et effilée et sa poignée confortable, ce couteau rendra vos tâches quotidiennes de découpage en dés et de tranchage plus fluides et plus rapides.

Chaque cuisine devrait avoir un couteau de chef - c'est la pièce la plus polyvalente de n'importe quel ensemble de couverts, et cela rendra la préparation des aliments pour Thanksgiving et tous les autres jours plus rapide et plus facile. Le Mac MTH-80 est le premier choix de notre guide des couteaux de chef depuis 2013, un choix étayé par 120 heures de recherche, des entretiens avec des experts et des chefs et des tests impliquant de hacher plus de 70 livres de produits. Le Mac est universellement confortable et il a prouvé qu'il peut rester net grâce à une utilisation régulière, même dans notre cuisine de test très fréquentée. Autres couteaux à considérer pour préparer un repas de Thanksgiving : un couteau d'office pour les tâches délicates et un couteau dentelé pour trancher le pain, les légumes-racines et même la viande.

—Lesley Stockton

Cette planche en plastique a mieux résisté à la déformation, aux taches et aux odeurs que les autres planches en plastique que nous avons testées. Les pieds en caoutchouc le maintiennent immobile et la rainure à jus fait un excellent travail pour collecter les liquides.

* Au moment de la publication, le prix était de 28 $.

Cette belle planche en teck respectueuse de l'environnement nécessite un nettoyage plus minutieux qu'une planche en plastique, mais elle se sentait mieux sous un couteau et était plus facile à entretenir que les autres planches en bois que nous avons testées.

* Au moment de la publication, le prix était de 100 $.

Pour la montagne de travail de préparation à laquelle vous serez confronté à Thanksgiving, vous avez besoin d'une bonne planche à découper (ou plusieurs). Après avoir passé plus de 150 heures à rechercher et à couper de copieux livres de produits pour notre guide de planche à découper, nous avons constaté que la planche à découper et à découper OXO Good Grips en plastique offre le meilleur équilibre de fonctionnalités. Il est durable, il ne glisse pas sur le comptoir et il est facile à nettoyer.

Si vous voulez une planche à découper en bois lourde (qui a meilleure apparence et est plus facile sur vos couteaux), nous vous recommandons la planche à découper Proteak TeakHaus Rectangle Edge Grain avec poignée. Il est assez épais pour rester en place et résister au gauchissement, mais il n'est pas si lourd que vous ne pouvez pas le déplacer facilement. Il peut également servir de plateau de service pour une tartinade de fromage avant le dîner. Pour sculpter la dinde de Thanksgiving, consultez la planche Proteak Teakhaus 24 x 18 pouces, une version plus grande de notre choix qui a une rainure de jus.

—Michael Sullivan

Le favori parmi nos testeurs, ce tablier est confortable, doux (mais robuste), non sexiste et réglable pour s'adapter à une large gamme de tailles.

Un tablier de bonne qualité et bien ajusté vous permettra de cuisiner plus confortablement et en toute confiance, ainsi que d'accueillir vos invités en ayant l'air réunis. Nous avons testé 15 tabliers avec une foule d'employés de Wirecutter pour notre guide des tabliers, et le tablier Hedley & Bennett Crossback était le plus populaire. Le tissu est épais mais doux et les poches sont généreuses. Mieux encore, les bretelles croisées s'ajustent pour s'adapter à un large éventail de types de corps et ne tireront pas sur votre cou pendant une séance de cuisine de vacances marathon.

Si vous cherchez quelque chose de différent, nous vous recommandons un certain nombre d'autres tabliers de styles différents, y compris un chasuble en lin respirant et ample, un tablier ciré léger et résistant à l'eau et un joli demi-tablier parfait pour recevoir.

—Lesley Stockton

Avec un tissu éponge d'un côté et un tissage gaufré de l'autre, ce torchon à vaisselle combine absorption, utilité et attrait.

* Au moment de la publication, le prix était de 22 $.

Bien que la plupart des gens ne réfléchissent pas à deux fois aux torchons, ils figurent parmi les outils les plus importants de la cuisine, utiles pour tout, du séchage de la vaisselle à la sortie des plats chauds du four. En particulier lorsque vous préparez de gros repas de vacances, il est utile d'avoir un bon approvisionnement. Après avoir testé environ 25 options pour notre guide des torchons de cuisine, nous recommandons les serviettes de garde-manger tout usage de Williams Sonoma car elles sont grandes, assoiffées, durables et à un prix raisonnable. Ils ont également une boucle pratique pour accrocher et sont disponibles en huit couleurs.

—Lesley Stockton

Le gant de four Homwe doublé de polyester et de coton nous a permis de tenir une poêle en fonte à 400 ° F pendant 11 secondes en moyenne. Son extérieur en silicone est facile à manœuvrer et il est également résistant à l'eau.

* Au moment de la publication, le prix était de 14 $.

Ce manique a un extérieur en silicone qui offre une meilleure protection contre la chaleur que les maniques en tissu éponge ordinaire.

* Au moment de la publication, le prix était de 11 $.

Que vous serviez des hors-d'œuvre prêts à cuisiner ou que vous prépariez un repas de vacances complet, un bon ensemble de maniques ou de gants de cuisine vous sera utile pour jongler avec les nombreux plats entrant et sortant du four. Après avoir testé plus de 15 ensembles pour notre guide des gants de cuisine et des maniques, nous pensons que les mitaines de four en silicone Homwe Extra Long Professional et le support de casserole en silicone OXO Good Grips sont les meilleurs pour la plupart des cuisiniers. Les deux ont pu protéger nos mains de la chaleur torride d'une poêle en fonte à 400 ° F pendant 10 secondes généreuses, tout en étant confortables et faciles à manœuvrer.

—Michael Sullivan

Avec juste des boutons d'impulsion et sur un seul bol, c'est l'un des modèles les plus basiques de Cuisinart, mais il hache, tranche et pétrit systématiquement mieux que tout autre robot culinaire que nous avons trouvé dans sa gamme de prix.

* Au moment de la publication, le prix était de 250 $.

Un robot culinaire est le meilleur outil pour effectuer rapidement une variété de tâches de hachage, de tranchage et de déchiquetage, ce que vous ferez beaucoup lors de la préparation de Thanksgiving. Nous recommandons le robot culinaire Cuisinart Custom 14 tasses, qui est le premier choix de notre guide des robots culinaires depuis 2013. Lors de nos tests, le Cuisinart s'est exceptionnellement bien attaqué à une multitude de tâches de hachage et de déchiquetage. Sa conception simple et épurée le rend plus facile à utiliser et à nettoyer que les modèles avec plus de réglages ou plusieurs bols, et nous avons trouvé qu'il était construit plus solidement que les autres processeurs dans sa gamme de prix.

—Michael Sullivan

Avec une plaque de grille et une poignée confortable, cet outil simple et abordable permet de perforer rapidement votre purée.

* Au moment de la publication, le prix était de 15 $.

Ce presse-purée spacieux et facile à nettoyer utilise deux engrenages pour combiner la force, il nécessite donc beaucoup moins de puissance que les autres modèles.

* Au moment de la publication, le prix était de 26 $.

La purée de pommes de terre fait toujours plaisir à la foule. Pour en faire assez pour nourrir une foule avec un minimum de tracas, de désordre et de frustration, utilisez le presse-purée lisse OXO Good Grips. Nous avons écrasé et écrasé plus de 75 livres de nourriture tout en testant notre guide des presse-purée et presse-purée, et cet outil simple et abordable est toujours en tête. Grâce à sa plaque en forme de grille, le presse-purée OXO casse la pomme de terre rapidement et demande peu d'effort de la part du cuisinier.

Si vous voulez que votre purée de pommes de terre soit absolument sans grumeaux mais toujours moelleuse, optez pour le presse-purée Chef'n FreshForce. Il a demandé le moins d'efforts parmi les ricers que nous avons testés, grâce à une conception intelligente qui vous donne plus d'effet de levier.

—Winnie Yang

Cet ensemble de tasses robustes et précises n'est pas unique - vous pouvez trouver plusieurs clones tout aussi bons sur Amazon - mais c'est la meilleure offre, offrant sept tasses au lieu de six.

* Au moment de la publication, le prix était de 25 $.

Ces cuillères rectangulaires sont plus robustes que la plupart et très précises. Et même la plus grande cuillère se glisse facilement dans des pots à épices étroits.

* Au moment de la publication, le prix était de 17 $.

Les tasses à mesurer et les cuillères à mesurer sont des ustensiles de cuisine si essentiels que si vous cuisinez, il y a de fortes chances que vous ayez déjà un ensemble. Mais pour les grandes préparations de repas de vacances, cela ne fait pas de mal d'avoir des extras (et s'il vous manque des tasses ou des cuillères, vous devriez certainement en avoir plus). Pour plus de cohérence, la plupart des boulangers sérieux utilisent une balance de cuisine pour peser les ingrédients, mais les recettes américaines reposent encore principalement sur la tasse à mesurer sèche, de sorte que les tasses et les cuillères sont utiles pour la cuisine de tous les jours. Après de nombreuses heures de test, nous recommandons les tasses à mesurer durables en acier inoxydable Simply Gourmet et les cuillères à mesurer Sur La Table.

—Marguerite Preston

Ces grandes plaques à pâtisserie en aluminium épais cuisent uniformément et peuvent même servir de plats à rôtir tout usage.

* Au moment de la publication, le prix était de 11 $.

Vous devriez avoir au moins deux plaques à pâtisserie à rebords à portée de main pour la préparation de Thanksgiving. En plus de faire des biscuits, ils sont parfaits pour tout, du rôtissage des légumes au séchage des cubes de pain pour la farce. En testant 15 modèles pour notre guide de la meilleure plaque à pâtisserie, nous avons constaté que la demi-feuille Nordic Ware Commercial Baker en aluminium épais cuit uniformément les biscuits sans se déformer à haute température, pour une fraction du prix de certaines autres feuilles. Même après des années d'utilisation intensive dans notre cuisine d'essai, la poêle Nordic Ware fonctionne toujours bien.

—Christine Cyr Clisset

Cette cocotte chauffe uniformément et tient beaucoup. Ce n'est pas trop chic pour un usage quotidien, mais c'est quand même assez joli pour être apporté à la table des fêtes.

* Au moment de la publication, le prix était de 65 $.

Un bon plat de cuisson est un outil indispensable et polyvalent que vous pouvez utiliser à la fois pour cuisiner et servir une variété de plats pendant les vacances. Nous avons testé 15 plats depuis 2014, et nous recommandons le boulanger rectangulaire Emile Henry Modern Classics car il cuit uniformément et contient une quantité généreuse de nourriture, servant facilement six à huit personnes des classiques de Thanksgiving comme la farce, la purée de pommes de terre ou les haricots verts. Il est disponible en plusieurs couleurs et il est assez joli pour s'adapter aux paramètres de table formels.

Si vous voulez quelque chose de plus petit ou de plus facile à transporter, nous vous recommandons également le plat à lasagnes en porcelaine HIC. Bien qu'il ne contienne que 3 pintes lorsqu'il est rempli à ras bord (l'Emile Henry contient 5 pintes), il a des poignées plus grandes et plus faciles à saisir que l'Emile Henry. Le HIC est également disponible dans une taille plus petite, 8½ x 5½ pouces.

—Sharon Franke

Avec de grandes poignées et une conception durable, ce four hollandais a réussi tous les tests, rivalisant avec des modèles quatre fois plus chers.

Un joli four hollandais est indispensable pour préparer toutes sortes de copieux accompagnements de Thanksgiving, et il est assez joli pour servir de plat de service. Nous avons passé plus de 68 heures à rechercher et à tester notre guide des fours hollandais depuis 2015, et nous avons constaté que le four hollandais émaillé Lodge 6 pintes cuisait les aliments aussi efficacement que les modèles plus chers. Lors de nos tests, le Lodge a suivi le rythme des casseroles de fabrication française quatre fois plus chères tout en saisissant, braisant, cuisant à la vapeur et caramélisant les aliments. Pour un grand rassemblement, nous recommandons la taille de 7,5 pintes.

—Kévin Purdy

Avec sa conduction thermique supérieure, sa construction durable et sa poignée confortable, la poêle All-Clad de 12 pouces est un bourreau de travail qui durera au-delà d'une vie.

Une poêle de 12 pouces est un outil de cuisine essentiel : elle est parfaite pour faire sauter, faire frire à la poêle, préparer des repas à une poêle et saisir des steaks et d'autres morceaux de viande. À Thanksgiving, vous pouvez l'utiliser pour tout, du grillage des noix au crémage des épinards. Après plus de 70 heures de recherche et de test pour notre guide des poêles, nous pensons que la poêle à frire couverte en acier inoxydable à trois couches All-Clad 12″ est la meilleure pour l'argent. Il chauffe uniformément, ne se déforme pas et est conçu pour durer.

—Lesley Stockton

Avec sa construction robuste à trois couches, cette rôtissoire cuit plus uniformément que d'autres casseroles de prix similaire.

Peut être en rupture de stock

* Au moment de la publication, le prix était de 150 $.

Après avoir rôti plus de 400 livres de dinde et de poulet et 30 livres de légumes dans 14 casseroles pour notre guide des rôtissoires, nous recommandons la rôtissoire Cuisinart 16″ avec grille (MCP117-16BR) pour les oiseaux de vacances et bien plus encore. Avec des poignées rivetées robustes et une construction à trois couches, cette poêle a réussi tous nos tests. Non seulement il rôtit les dindes à la perfection dorée et juteuse, mais il fonctionne également bien sur la cuisinière, faisant de la sauce et saisissant le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Son prix est raisonnable et il vous servira bien tout au long de l'année pour les dîners à une casserole, les légumes rôtis et plus encore.

—Lesley Stockton

Le thermomètre à sonde Dot enregistre rapidement et avec précision les changements de température avec une précision inégalée. Il est abordable et facile à utiliser, avec un aimant puissant qui le maintient solidement fixé à la porte du four.

* Au moment de la publication, le prix était de 43 $.

Aucun autre thermomètre de moins de 50 $ ne peut égaler la combinaison de vitesse, de portée, de fiabilité et d'affichage facile à lire du ThermoPop. Il est également étanche et possède une longue sonde pour lire dans les plats profonds.

* Au moment de la publication, le prix était de 34 $.

Un thermomètre de bonne qualité est un outil indispensable pour un cuisinier à domicile, et il est essentiel pour s'assurer que votre dinde - ou toute autre viande - ressort bien cuite mais pas desséchée. Un thermomètre à sonde, qui reste dans la dinde pendant la cuisson, vous aide à savoir à quel point la viande est prête, vous permettant de vous concentrer sur la jonglerie avec le reste du repas des Fêtes. Dans notre guide des thermomètres à sonde, nous recommandons le ThermoWorks Dot abordable pour sa précision impressionnante et sa capacité à lire rapidement les températures. N'oubliez pas que les différentes parties de la dinde cuisent à des rythmes différents, alors commencez à vérifier la température à plusieurs endroits lorsque la dinde est sur le point d'être cuite.

Si vous voulez quelque chose de plus petit et un peu plus polyvalent, pensez à un thermomètre à lecture instantanée. Bien qu'il ne puisse pas suivre la température de votre viande pendant la cuisson, il est plus rapide qu'un thermomètre à sonde et plus pratique pour la cuisine de tous les jours lorsque vous souhaitez vérifier rapidement la cuisson d'un steak ou de cuisses de poulet. Notre choix actuel, le ThermoWorks ThermoPop, vous permet de prendre facilement la température de votre dinde à plusieurs endroits, garantissant que la viande blanche et la viande brune sortent parfaitement cuites. Assurez-vous simplement de commencer à vérifier votre oiseau au moins 30 minutes avant que cela ne soit censé être fait.

Pour mesurer la température de votre dinde, selon la Fédération nationale de la dinde, vous devez insérer le thermomètre dans l'intérieur de la cuisse près de la poitrine sans toucher l'os (et chercher à ce qu'il atteigne 175 °F à 180 °F) ou 2½ pouces dans la partie la plus profonde de la poitrine de dinde (et chercher à ce qu'il atteigne un minimum de 165 °F). Si vous faites cuire de la farce à l'intérieur de la volaille, assurez-vous également de mesurer sa température (elle doit également atteindre un minimum de 165 °F).

—Lesley Stockton et Michael Sullivan

L'ensemble de sculpture Messermeister Avanta combine une belle apparence, un prix abordable et des performances élevées.

Un ensemble couteau à découper et fourchette a un but pratique : trancher et dresser un gros rôti (comme une dinde de Thanksgiving). Mais cela sert également un objectif cérémoniel, comme faire ressortir la bonne porcelaine, l'utilisation d'un élégant service à découper à la table à manger signale que vous commencez un repas spécial.

Après avoir testé huit ensembles pour notre guide des ensembles de couteaux et de fourchettes à découper, décomposant et tranché cinq dindes entières, deux rôtis de bœuf désossés et un jambon, nous sommes convaincus que le Messermeister 2 Piece Avanta Pakkawood Kullenschliff Carving Set est le meilleur pour la plupart des gens. Il offre une combinaison imbattable de valeur, de beauté et de performances exceptionnelles. Nous avons également testé deux couteaux électriques, et le Hamilton Beach Classic est notre gagnant.

—Tim Heffernan

Le bouchon en silicone de ce séparateur de graisse OXO de 4 tasses fait un excellent travail pour empêcher la graisse de s'infiltrer dans les jus de viande. Ce modèle est également livré avec une passoire profonde et une protection anti-éclaboussures.

* Au moment de la publication, le prix était de 15 $.

Nous pensons que le séparateur de graisse abordable OXO Good Grips 4 Cup est le meilleur séparateur de graisse pour la plupart des gens. Sa capacité généreuse de 4 tasses contient beaucoup de jus pour faire de la sauce pour un festin de vacances. Le bouchon en silicone empêche la graisse de pénétrer dans le bec et la passoire profonde fait un excellent travail pour attraper les solides, tels que les carottes, les oignons et les herbes, du bouillon ou des jus de cuisson.

—Michael Sullivan

La première partie de notre kit de friture de dinde suggéré est une marmite en aluminium de 30 litres qui s'est réchauffée rapidement et est restée chaude lors de nos tests.

* Au moment de la publication, le prix était de 60 $.

La deuxième partie de notre kit est le réchaud de patio Bayou à quatre pieds, qui est suffisamment stable et puissant pour que vous puissiez faire frire une dinde en toute sécurité à la perfection.

* Au moment de la publication, le prix était de 82 $.

La dinde frite a bon goût, et tant que vous suivez les précautions de sécurité (vidéo), cela peut être amusant. De plus, les grands repas de vacances sont comme des productions théâtrales, et peu de choses sont plus flashy que de mettre vos mitaines et de tirer un oiseau magnifique, croustillant et bruni d'une cuve d'huile bouillante.

Notre choix pour la meilleure friteuse à dinde est la marmite de friteuse à dinde Bayou Classic en aluminium de 30 pintes ainsi que le poêle de terrasse à brûleur unique Bayou Classic. Le kit de marmite à chauffage rapide et abordable contient tout ce dont vous avez besoin pour faire le travail, à l'exception de l'huile, de la dinde et d'une source de chaleur. Le poêle séparé est solidement construit, puissant (assez) et conçu avec la stabilité à quatre pieds que vous souhaitez lorsque vous manipulez 4 gallons d'huile bouillonnante.

Faire frire des dindes est une affaire sérieuse, et vous avez besoin de plus que le kit de friture de dinde avant de commencer. Suivez les instructions de votre pro préféré. Nous avons trouvé ce guide Serious Eats, cette vidéo d'Alton Brown et cette recette de Sam Sifton sur Bon Appétit pour être les plus utiles.

—Ganda Suthivarakom

À 2 pouces de profondeur, ce plat contient plus que la plupart des assiettes en verre que nous avons testées. Il est mieux à même de gérer les changements de température dramatiques tels que le passage du congélateur au four, il cuit uniformément et vous permet de voir facilement quand le fond de votre tarte est doré.

Peut être en rupture de stock

* Au moment de la publication, le prix était de 0 $.

Pour des tartes de vacances qui sont belles et uniformément cuites à chaque fois, nous recommandons l'assiette à tarte OXO Good Grips Glass 9″. Lors de nos tests pour notre guide des assiettes à tarte, les OXO Good Grips ont produit certaines des croûtes les plus uniformément dorées et une garniture uniformément cuite à chaque fois. Son plat de 2 pouces de profondeur le rend idéal pour les tartes à la cuisson remplies de fruits, mais n'est pas si profond qu'une tarte à la crème aurait l'air maigre. Et contrairement à d'autres assiettes en verre, vous pouvez transférer celle-ci directement du congélateur au four puisqu'elle est en verre borosilicaté. Enfin, sa conception simple ne détournera pas l'attention de vos magnifiques tartes ou n'entrera pas en conflit avec d'autres ustensiles de service.

—Marguerite Preston

Cette goupille conique était plus facile à utiliser que les goupilles manipulées lors de nos tests. Il est beau, facile à nettoyer et suffisamment solide pour durer toute une vie.

* Au moment de la publication, le prix était de 28 $.

Une bouteille de vin fonctionne à la rigueur pour les projets de pâtisserie occasionnels, mais si vous aspirez à créer des tartes parfaites ou à préparer des dizaines de biscuits, vous avez besoin d'un bon rouleau à pâtisserie. Pour notre guide des rouleaux à pâtisserie, nous avons testé 12 broches soigneusement sélectionnées, et le rouleau à pâtisserie français Whetstone Woodenware s'est avéré être un outil supérieur et d'une grande valeur. Il est plus agile qu'une épingle à manche, il ne colle pas à la pâte autant que les modèles moins chers, et il a juste assez de poids pour faire une partie du travail pour vous sans briser la pâte fragile. Cette belle épingle fabriquée aux États-Unis coûte une fraction de ce que font les autres rouleaux à pâtisserie tournés à la main, et elle durera toute une vie avec des soins appropriés.

—Hannah Kirshner

Ce batteur sur socle de 5 pintes s'attaque à presque toutes les recettes sans frapper sur le comptoir, et c'est l'un des modèles les plus silencieux de la gamme KitchenAid.

* Au moment de la publication, le prix était de 430 $.

Un bon batteur sur socle facilitera grandement votre vie de pâtissier (et de cuisiner). Dans notre guide des batteurs sur socle, nous recommandons le batteur sur socle à tête inclinable de 5 pintes de la série Artisan de KitchenAid, qui est notre premier choix depuis 2013. Non seulement il a crémé le beurre et le sucre pour les biscuits plus efficacement que presque tous les autres modèles que nous avons essayés, mais il a également pétri sans effort la pâte à pain de blé entier sans forcer ni marcher sur le comptoir (un problème courant avec d'autres mélangeurs). C'est un appareil classique qui reste le meilleur absolu pour ses performances, sa polyvalence et son prix.

—Lesley Stockton

Attendez-vous à un café savoureux d'une machine facile à utiliser et à nettoyer. Il prépare un pot de 1 litre en moins de sept minutes.

* Au moment de la publication, le prix était de 210 $.

Après le dîner, il est agréable de laisser vos invités s'attarder autour d'une part de tarte et d'une tasse de bon café chaud. Pour faire une grande et délicieuse casserole avec un minimum d'effort, nous recommandons la cafetière OXO Brew 9 tasses pour la plupart des gens. Après avoir testé plus d'une douzaine de modèles pour notre guide des cafetières goutte à goutte, nous pensons que l'OXO offre la meilleure combinaison de saveur et de commodité, plus une heure de démarrage programmable et une carafe bien isolée. Sur un budget? Consultez notre guide des cafetières pas chères.

—Liz Clayton

Dotée d'un design classique, cette carafe à café de 51 onces a aidé les boissons à rester chaudes (plus de 200 °F) pendant plus de deux heures lors de nos tests.

* Au moment de la publication, le prix était de 50 $.

Une carafe à café garde le café chaud tout en libérant de l'espace pour préparer une deuxième cafetière dans votre machine, ce qui est pratique si vous recevez beaucoup de monde ou si vous voulez servir du décaféiné. La carafe en acier inoxydable isolée sous vide Thermos de 51 onces est notre premier choix pour une carafe solide qui gardera le café chaud pendant des heures. Lors de nos tests, il a gardé les boissons chaudes (plus de 200 ° F) pendant plus de deux heures, et il s'est versé régulièrement sans goutter.

—Cale Weissman

Fabriquées en porcelaine, ces assiettes résistantes aux éclats, au micro-ondes et au lave-vaisselle conviennent à un usage quotidien tout en étant suffisamment élégantes pour les dîners formels.

* Au moment de la publication, le prix était de 0 $.

Si vous recevez beaucoup de monde pour Thanksgiving, vous aurez probablement besoin d'assiettes supplémentaires, à moins que vous ne vous soyez inscrit en porcelaine pour votre mariage ou que vous n'ayez hérité d'un ensemble de vos grands-parents. Après une douzaine d'heures de tests et de recherches, nous recommandons l'ensemble d'assiettes à dîner Pottery Barn Caterer comme une sauvegarde abordable à avoir sous la main pour les grands rassemblements. Ces assiettes plates sont disponibles en lot de 12 en magasin et en ligne, ou en lot de quatre (catalogue uniquement). Ils ont une teinte blanche brillante et après avoir gratté leur surface avec une fourchette et un couteau 50 fois, ils sont restés sans éraflures. Ils vont également au micro-ondes et au lave-vaisselle, et conviennent à la fois à un usage quotidien et à des dîners formels. Ils sont livrés dans une boîte en carton réutilisable avec des séparateurs pour chaque assiette, ce que nous avons trouvé particulièrement pratique pour un rangement facile.

Le seul inconvénient est de légères piqûres à la surface de la glaçure. Mais nous n'avons détecté ces imperfections mineures sur les assiettes que lorsque nous les avons examinées de près à la lumière, et non lorsque nous étions assis devant elles à une table.

Cette collection de porcelaine bon marché convient toujours aux réceptions.

* Au moment de la publication, le prix était de 45 $.

Si vous avez besoin de plus que de simples assiettes supplémentaires, nous recommandons également la vaisselle Crate and Barrel Aspen comme option économique élégante dans notre guide de la vaisselle. Bien que nous ayons trouvé quelques imperfections mineures, la qualité globale de cet ensemble dépasse de loin son petit prix, et nous aimons ses lignes épurées et son design simple. La collection Aspen est vendue en stock entièrement ouvert, vous pouvez donc vous procurer des pièces spécifiques à l'unité ou en ensembles de huit, que vous ayez besoin de tasses, de tasses à thé avec soucoupes ou de bols à soupe ou à céréales.

—Michael Sullivan

Ce verre bon marché en forme de tulipe est suffisamment polyvalent pour bien mettre en valeur les vins rouges et blancs. Il est durable, mais il est toujours assez fin et élégant pour les dîners.

* Au moment de la publication, le prix était de 35 $.

Nous recommandons le verre à vin polyvalent Libbey Signature Kentfield Estate pour organiser des fêtes ou avoir quelques verres supplémentaires à portée de main pour les dîners de vacances. Ce verre bon marché en forme de tulipe était un favori parmi les experts en vin lors d'un test de dégustation à l'aveugle pour notre guide des verres à vin. Il met bien en valeur les arômes des vins rouges et blancs, et son design est bien équilibré avec une lèvre fine qui ne détourne pas l'expérience de consommation globale. Il va également au lave-vaisselle et est suffisamment abordable pour que vous n'ayez pas le cœur brisé en cas de casse.

—Michael Sullivan

Ce verre de style bistro intemporel est durable, léger et va au lave-vaisselle.

* Au moment de la publication, le prix était de 18 $.

Plutôt que de recourir à des gobelets en plastique pour une grande foule, il est agréable d'investir dans un ensemble de verres à boire peu coûteux. Après 60 heures de recherche et des années de tests à long terme, nous recommandons le Bormioli Rocco Rock Bar comme notre verre à boire préféré. Ces gobelets en verre trempé durables sont restés intacts même après les avoir fait tomber plusieurs fois sur des sols en bois dur et en marbre. Ils sont également beaux et s'empilent bien, ils sont donc faciles à ranger une fois votre dîner terminé. Et nous aimons qu'ils soient disponibles en plusieurs tailles, des verres à liqueur à 22 onces, ainsi qu'une variété de couleurs, y compris la glace, la pêche et la menthe.

—Michael Sullivan

Ces ustensiles peu coûteux mais attrayants sont excellents à avoir sous la main pour les vacances ou à d'autres moments où votre liste d'invités gonfle.

* Au moment de la publication, le prix était de 110 $.

La plupart des gens ne veulent probablement pas s'épuiser et acheter un ensemble spécial de couverts juste pour les vacances. Mais si vous organisez un grand rassemblement de Thanksgiving et que vous manquez de fourchettes, l'ensemble Gourmet Settings Windermere Flatware Collection est une alternative robuste, attrayante et très abordable aux articles jetables en plastique. Alors qu'un ensemble complet de 45 pièces vous coûtera environ 100 $, ces ustensiles sont également vendus dans un ensemble de 20 pièces pour moins de la moitié de ce prix ou en stock ouvert pour seulement quelques dollars chacun. Si vous recherchez un ensemble plus agréable, consultez notre guide des meilleurs couverts.

—Michael Sullivan

Les chefs du monde entier adorent la cuillère en acier inoxydable brossé Grey Kunz pour son manche confortable et son grand bol pour les assiettes à sauce. Il peut doubler agréablement pour la cuisson et le service.

* Au moment de la publication, le prix était de 22 $.

Ce ne sera pas la cuillère de service la plus raffinée que vous ayez jamais utilisée, mais la cuillère à sauce Grey Kunz de JB Prince est un rêve multitâche. Cette cuillère est un outil essentiel pour les chefs et les cuisiniers à la chaîne dans les cuisines gastronomiques du monde entier, que ce soit pour la sauce, le dressage, la cuisson ou la dégustation. Développée par le chef Gray Kunz alors qu'il dirigeait la cuisine de Lespinasse à New York, cette cuillère était un problème standard pour tous les cuisiniers de ce restaurant. Sa finition brossée et son manche ergonomique le rendent confortable et esthétique.

Les pinces Caesna de Crate and Barrel fonctionnent bien pour servir des dîners décontractés et habillés.

Lorsqu'il s'agit de servir de la viande tranchée ou des légumes comme des asperges ou des haricots verts, nous pensons que les pinces à servir sont les meilleures. Les pinces de service miroir Crate and Barrel Caesna équilibrent style et fonctionnalité. Polyvalentes, faciles à saisir et fabriquées en acier inoxydable poli, ces pinces fonctionnent bien pour servir des dîners décontractés et habillés.

Si l'apparence n'est pas votre principale préoccupation, mais que la fonction l'est, nous aimons le jeu de pinces de 7 pouces de Winco, qui est tout simplement la meilleure option pour un véritable outil polyvalent que vous pouvez utiliser toute l'année pour les tâches de cuisine et les divertissements décontractés. Winco fabrique des pinces de différentes longueurs, mais nous avons constaté que la taille de 7 pouces convient mieux pour servir sans être trop grande et encombrante.

—Lesley Stockton

Ces serviettes de table douces et absorbantes sont finies avec des ourlets profonds et des coutures nettes.

* Au moment de la publication, le prix était de 0 $.

Cette nappe bien faite est disponible en huit tailles et présente un tissage serré qui lui donne un drapé structuré.

Si vous cherchez à dresser une table plus formelle ou si vous souhaitez utiliser quelque chose de plus durable que les serviettes en papier, vous aurez besoin de linge de table. Nous avons testé 22 ensembles pour notre guide des meilleures serviettes et nappes, et nous pensons que les serviettes de table et la nappe d'hôtel Williams Sonoma sont les linges de table de la meilleure qualité que vous puissiez obtenir pour le prix. Fabriquées à 100 % en coton, les serviettes sont douces et absorbantes, et la nappe épaisse est lisse et élégante. Les serviettes de table sont disponibles en ensembles de six ou 12, et en rouge et trois couleurs neutres. La nappe est disponible en huit tailles, et la plupart d'entre elles sont disponibles dans les trois mêmes couleurs neutres que les serviettes.

—Lesley Stockton

Cette table est plus facile à installer et à démonter que toutes les autres que nous avons essayées, et elle est moins bancale. Sa conception pliable le rend plus compact à ranger que les dessus de table monoblocs.

Peut être en rupture de stock

* Au moment de la publication, le prix était de 118 $.

Une table pliante est une excellente option si vous avez occasionnellement besoin d'une table, par exemple pour des invités inattendus à Thanksgiving, mais que vous n'avez pas l'espace ou le désir d'en installer une de façon permanente. Après avoir testé neuf tables pliantes, nous pensons que la table polyvalente à pli central en résine Office Star 6′ est le meilleur choix. Il est robuste et facile à utiliser, et il peut accueillir six personnes confortablement.

—Thorin Klosowski

Cette chaise pliante unique épouse la forme de la personne assise et peut prétendument supporter plus de 1 000 livres. Nous nous sommes assis confortablement dans un pendant des heures.

* Au moment de la publication, le prix était de 24 $.

L'un des pires problèmes à avoir lors d'un dîner est le nombre insuffisant de places assises pour vos invités. C'est là que les chaises pliantes sont utiles. Dans notre guide des chaises pliantes, nous recommandons la chaise pliante MityLite FlexLite (disponible en ensemble de quatre), un siège durable et ventilé en acier et en polypropylène flexible qui épouse la forme de la personne assise et peut prétendument supporter plus de 1 000 livres. C'est un pouce et demi plus large que votre chaise pliante standard, assez mince une fois pliée pour que vous puissiez la ranger dans un placard, et assez confortable pour que vos invités assis ne se sentent pas comme des invités de deuxième classe.

Si vous organisez une très grande réception, il peut être plus logique de louer (plutôt que d'acheter) une cinquantaine de chaises. Vérifiez vos listes locales pour les sociétés de location de mobilier de fête, qui offrent une variété de chaises pour aussi peu que 1 $ à 2 $ par chaise, bien que souvent avec des frais minimums en plus des frais de livraison et de ramassage.

—Ganda Suthivarakom

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