Rapport d'inspection de l'établissement alimentaire Amarillo du 5 mars 2023

Le rapport d'inspection des établissements alimentaires est un rapport hebdomadaire qui paraît le dimanche. Les informations sont tirées des rapports fournis par le Département de la santé environnementale, et les rapports individuels peuvent être consultés sur son site Web, http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/foodinspections. Un système de notation numérique est maintenant utilisé, un score de 100 points équivalant à zéro démérite.

100 points – Aucune infraction majeure au moment de l'inspection

85 points – Considéré comme un score moyen

70 points ou moins - Nécessite une nouvelle inspection dans les 24 heures

COS - Corrigé sur place lors de l'inspection

Ces points correspondent aux notes alphabétiques suivantes :

A-90 à 100

B-80 à 89

C-70 à 79

F - 69 et moins

Les établissements suivants ont obtenu une note de A/100 lors d'une inspection de routine :

Ambassade du Mexique d'Abuelo - Restauration, 3501 SW 45th Ave.

Amigo's # 524 - Restauration, 3300 E. I-40.

Ciel bleu, 2801 S. Osage St.

Bomb City Enterprises, 306 S. Cleveland St.

Bushland High School, 1201 S. FM 2381, Bushland.

Bushland ISD Concession Football, 1201 S. FM 2381, Bushland.

Bushland ISD Concession High School, 1201 S. FM 2381, Bushland.

Bushland ISD Middle School, 20101 25th St., Bushland.

Clean Juice, 5215 S. Coulter St., Espace 100.

Compassions Gate, 503 E. Willow Creek Drive.

Le Spot 2.0, 1403 N. Hayden St.

Domino's, 5985 S. Georgia St.

Discothèque de Dubaï, 900 E. Amarillo Blvd.

Café Dutch Bros, 1600, rue Ross

El Tropico – Mobile, 1111 E. Amarillo Blvd #C.

Ranch de l'amitié, 1108 24th St., Canyon.

Frito Lay, 1051 N. Forest St.

Hugo's On The Square, 407 16th St., Canyon.

J's Bar & Grill - Restauration, 3130 S. Soncy Road, Suite #100.

Tacos de Kiki, 4511 E. Yellow Blvd.

Salle de torréfaction Life Challenge, 6500 Hope Road.

Palace Coffee, 7304 SW 34th Ave., Espace 2.

Pondaseta Brewing Co., 7500 SW 45th Ave.

Porche Swing Eats & Treatz, 5202 River Road.

Rafter P Meats & Eats, 6100 Diaz Ranch Road.

Rafter P Meats & Eats – Restauration, 6100 Diaz Ranch Road.

Revivify Coffee – Restauration, 6500 Hope Road.

Schnitzel et rêves, 208 Rosemary Lane.

Elle elle gâteaux, 7535 Canyon Drive.

Christian Montessori du sud-ouest, 4100 Republic Ave.

St. Paul Children Day Out Preschool, 4317 W. I-40.

Taco Guapo, 1415 Sunrise Drive.

Tamme's Tender Touch Too, 1009 S. Highland St.

Texas Premier Childcare, 2455 W. I-40.

Travis Middle School, 2815, chemin Martin.

Arbre à eau Amarillo Inc., 1310 SE 10th Ave.

Centre de jeunesse des hautes plaines, 9300 S. Georgia St.

Les établissements suivants ont obtenu une note de A/100 lors d'une inspection de suivi :

Centre d'apprentissage ABC #2, 4333 SW 51st Ave.

Burger King # 13483, 4900 S. Coulter St.

Bushland ISD - Restauration, 1201 S. FM 2381, Bushland.

Nouveaux départs, 3606 Atkinsen St.

Panda Express, 4710 S. Coulter St.

Dépanneur du centre d'arrêt Petro, 8500 E. I-40.

Plum Creek Place, 6800 Plum Creek Drive.

Pride Home Center, 3503 NE 24th Ave.

Ville thaïlandaise, 1300 Ross St.

Centres de voyage d'Amérique, 7000 E. I-40.

Washington Food Mart, 4016 S. Washington St.

Bol occidental, 5120 Canyon Drive.

Ces établissements ont reçu les scores suivants pour non-conformité, comme indiqué :

(A / 93) Ambassade du Mexique d'Abuelo, 3501 SW 45th Ave. Poulet cru stocké derrière des crevettes crues et du bœuf cru sans couvercles dans des tables de fabrication. COS. Le lave-vaisselle derrière le bar ne distribue pas de solution désinfectante. Corrigé d'ici le 03/09. Couche de débris sur le tapis roulant pour réchauffer les aliments ; poussière sur les ventilateurs des chambres froides ; vieux débris de nourriture au fond du refroidisseur de tasse derrière le bar ; débris et poussière sur les hottes de ventilation. Corrigé avant le 28/05.

(A/97) Arby's #5726, 7222 W. I-40. Téléphone portable de l'employé et haut-parleurs sur la table de préparation des aliments (répétition de l'infraction). COS. L'eau chaude du lavabo à l'arrière n'atteint pas la bonne température. Corrigé d'ici le 03/09.

(C/79) Marché asiatique Blue Sky, 5631 E. Amarillo Blvd. Plusieurs canettes cabossées sur étagère à vendre ; aucun désinfectant préparé ; bacs à ustensiles sales; pas de lavabo dans la zone de préparation des aliments ; les blocs d'appâts pour rongeurs doivent être recouverts; pas de savon ou d'essuie-tout à portée de main dans la cuisine personnelle; excréments de rongeurs dans l'établissement; tous les objets personnels doivent être entreposés dans une zone désignée ; la glacière domestique ne peut pas être utilisée pour stocker des aliments pour l'établissement. Corrigé d'ici le 27/02. Aucun responsable alimentaire certifié ; les aliments emballés dans un établissement doivent avoir un étiquetage et des informations nutritionnelles appropriés ; pas de lavabo dans les zones de production et d'emballage. Corrigé d'ici le 03/04. Les portes des salles de bains doivent se fermer automatiquement (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 23/05.

(A/92) Chartwells K-12, 3301 N. 23rd St., Canyon. Entrefer nécessaire sur un évier à trois compartiments. Corrigé d'ici le 27/02. L'eau chaude doit être vérifiée par le service de santé ; le mobile doit être identifié avec le nom, la description de l'entreprise et les numéros de permis des deux côtés d'une taille minimale de 4 pouces ; Les ports d'eau douce et d'eaux usées doivent être étiquetés. Corrigé d'ici le 03/06. Aucune étiquette d'inspection sur l'extincteur. Corrigé d'ici le 25/05.

(A/96) Chick-Fil-A, 4510 S. Coulter St. Sirop de chocolat non réfrigéré après ouverture (récidive); cuillère à sucre avec anse stockée dans le sucre. COS.

(A/97) Crystal's Country Store, 6701 W. Rockwell Road. Sandwichs et Hot Pockets avec une température interne inappropriée. COS.

(A / 97) Centre d'apprentissage Curtis Flemming, 3001 Wolflin Ave. Entrefer et système de siphon en P débordant avec chaque évier vidangé. Corrigé d'ici le 02/03.

(A/99) Da Weekend'z, 3701 W. Amarillo Blvd. Débris au fond du bac à ustensiles propre ; la casserole doit être nettoyée. COS.

(A/97) Delvin's Restaurant, 1300 N. Hughes St. L'employé boit dans une glacière avec des aliments de consommation ; poignées de deux boules stockées dans les aliments ; les surfaces de l'équipement qui n'entrent pas en contact avec les aliments doivent être exemptes d'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris (répétition de l'infraction). COS.

(A/97) Dollar Tree #2684, 5807 SW 45th Ave. Boîtes bosselées sur des étagères à vendre. COS.

(A/93) Domino's, 301 N. 23rd St., Canyon. Vaporisateurs de produits chimiques entreposés dans la cuisine près des surfaces en contact avec les aliments ; nourriture jetée dans un évier à main dans la zone de lavage de la vaisselle (répétition de l'infraction). COS. Les boissons personnelles doivent être entreposées dans un endroit désigné; les ventilateurs et les évents du plafond du walk-in et de la cuisine doivent être nettoyés (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 21/08.

(A/99) Eastridge Lanes Inc., 5405 E. Amarillo Blvd. Les ventilateurs de la glacière à portée de main et de la zone de stockage sous le registre doivent être nettoyés. Corrigé d'ici le 22/05.

(A/92) Restaurant mexicain El Bracero, 2028 Paramount Blvd. Poulet et poisson crus entreposés au-dessus d'aliments prêts à manger dans une glacière debout dans la cuisine (répétition de l'infraction); sacs d'épicerie utilisés pour stocker des produits alimentaires. COS. Vaisselle propre entreposée trop près pour évier à la main ; huile de cuisson inutilisée stockée sur le sol ; planches à découper profondément rayées (récidive); boîtes à couvercle à emporter entreposées directement sur le sol (récidive); La mijoteuse domestique doit être remplacée par une unité commerciale. Corrigé d'ici le 22/05.

(A/95) Family Dollar Store #4337, 1000 S. Grand St. Plusieurs produits alimentaires périmés de plusieurs mois, notamment du lait d'amande et divers aliments congelés pour le petit-déjeuner (récidive) ; plusieurs aliments commerciaux prêts à manger/TCS (température/temps contrôlés pour la sécurité) dans une glacière périmés. COS.

(A/95) El Siete De Copas, 2628 E. Amarillo Blvd. Lavabo à main utilisé pour le vidage ; les éponges ne doivent pas être utilisées pour nettoyer la vaisselle; les lacunes aux deux portes doivent être réparées (récidive). Corriger par 02/22l

(A/97) Fillmore's Bar & Grill, 1005 N. Fillmore St. Accumulation dans la machine à glace ; pelle à glace stockée sur le dessus de la machine ; nouveau coupe-froid nécessaire sur la porte arrière. Corrigé d'ici le 22/06.

(A/94) Five Senses Coffee House, 6010 S. Western St., Unité 300. Le distributeur de désinfectant est presque vide et ne pompe pas le désinfectant dans l'évier (infraction répétée). COS. La porte arrière doit être à fermeture automatique et les espaces le long du côté droit doivent être réparés ; les pailles à remuer libre-service doivent être emballées individuellement ou dans un distributeur ; accumulation excessive de poussière sur les conduits d'admission d'air et les filtres ; les lumières au-dessus du comptoir principal doivent être blindées et incassables (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 22/05. Frais de réinspection donnés pour les infractions répétées.

(A/95) Glenwood Elementary, 2407 S. Houston St. Plusieurs aliments et lait stockés dans une glacière à une température inappropriée. COS. La glacière contenant le lait et le yaourt à côté de la grille de séchage ne tient pas à la bonne température. Corrigé d'ici le 03/04.

(A/99) Jason's Deli, 7406 SW 34th Ave. Articles empilés mouillés. COS.

(A/99) Salle de billard de Jesse, 3411 W. Amarillo Blvd. La machine à glace doit être nettoyée. Corrigé d'ici le 25/05.

(A/99) Jones Grill and Treats, 103 S. Tennessee St. L'eau douce et les eaux usées doivent être clairement étiquetées à l'extérieur de l'unité mobile. Corrigé d'ici le 23/05.

(A/95) Kwik Stop, 937 S. Grand St. Cornichons conservés à température ambiante (répétition de l'infraction). COS. Forte accumulation de poussière et de poudre à l'intérieur de la machine à café (infraction répétée) ; poussière sur les conduites de condensation à l'intérieur de la chambre froide ; poussière au plafond par les luminaires ; toiles d'araignées sur les murs (récidive). Corrigé d'ici le 23/08.

(A/93) La Fiesta Grande, 7415 SW 45th Ave. Bœuf décongelé de manière incorrecte ; pas de savon à portée de main; articles rangés dans le lavabo; anse de cuillère à riz; accumulation de saleté et de débris sur les évents et les étagères ; le revêtement mural se détache et expose les cloisons sèches. COS.

(A/98) Point de repère d'Amarillo, 5601 Plum Creek Drive. Plus d'éclairage nécessaire dans la zone du lave-vaisselle (répétition de l'infraction ); les tuiles brisées doivent être réparées (récidive). Corrigé avant le 28/05.

(A/97) Life Challenge, 6500 Hope Road. Oeufs stockés sur des noix ensachées dans une chambre froide. COS.

(A/95) Little Caesars Pizza, 1401 E. Amarillo Blvd., #A. Pas de serviettes en papier dans les toilettes des employés. COS. Lavabo pas en bon état. Corrigé d'ici le 21/03. Conteneurs de nourriture mal couverts ; boîtes de sauce à pizza entreposées au sol ; plusieurs surfaces avec des débris alimentaires et de la saleté ; lavabo vers la réception ne fonctionne pas correctement. Corrigé d'ici le 22/05.

(B/89) Market 33, 5811 S. Western St. Plusieurs articles dans le congélateur avec des signes de décongélation et de recongélation ; boîtes de conserve endommagées sur les étagères (récidive) ; bacon périmé sur les étagères (récidive); corbeilles à pain posées directement sur le sol (récidive) ; poignées de cuillère dans les piments et les poivrons. COS. Tuile de plafond manquante au-dessus de la zone de préparation des produits. Corrigé avant le 28/05.

(B/86) Désinfectant au chlore DOC de Meme trop faible ; débris de viande sur les lames de cutter ; vieux débris sur la trancheuse de pommes de terre ; ustensiles nettoyés rangés dans des bacs et des tiroirs sales ; buses de soda sales. COS. Certification de manipulateur d'aliments requise ; plusieurs aliments sans dates ; les pelles à litière pour chat ne peuvent pas être utilisées pour tamiser la farine; excréments de souris dans l'établissement; les autocollants/étiquettes doivent être retirés des bocaux en verre lorsqu'ils sont utilisés pour conserver des aliments. Corrigé d'ici le 03/09. Plusieurs zones dans la cuisine, derrière et sous l'équipement et à l'intérieur des refroidisseurs doivent être nettoyées et désinfectées ; les filtres de la hotte ont besoin d'être nettoyés ; les carreaux de plafond acoustiques dans les toilettes doivent être remplacés ; le tapis doit être retiré sous la machine à glaçons ; les portes des toilettes doivent être à fermeture automatique. Corrigé avant le 28/06.

(A/95) Ohms Café, 619 S. Tyler St. Évier arrière bloqué par des poubelles ; gros morceaux de débris alimentaires dans l'évier avant ; éponges dans un seau de désinfectant vide ; grande planche à découper devant la glacière à portée de main fortement marquée (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 26/06.

(A/92) Pak A Sak #9, 6001 S. Coulter St. Entrefer nécessaire sous un évier à trois compartiments ; sandwichs non datés ; poussière sur la glacière avant contenant des sandwichs (récidive ); les conduits d'admission et d'évacuation d'air doivent être nettoyés et les filtres changés. Corrigé par 03/10. Le bois exposé sur le porte-étiquette doit être peint (récidive). Corrigé d'ici le 21/08.

(A/94) Pak A Sak #13, 2708 SW 58th Ave. Plusieurs vaporisateurs de différents produits chimiques non étiquetés ; de nombreux articles dans le lavabo à main; pas de serviettes en papier au lavabo; de nombreuses boîtes de nourriture ouvertes et découvertes dans le service au volant. COS.

(A/97) Pak A Sak #14, 6320 Bell St. Les objets personnels doivent être entreposés dans une zone désignée. COS. Tous les hot-dogs et autres aliments dans la chambre froide doivent être couverts en tout temps ; la palette en bois dans la zone de préparation des aliments doit être peinte. Corrigé d'ici le 21/08.

(A/97) Papa Murphy's, 6032 Bell St. Vaporisateur de produits chimiques entreposés près des contenants à emporter. COS.

(A/97) Phillips 66, 9525 E. I-40. Thermomètre nécessaire à l'intérieur de la glacière contenant du lait (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 03/06. Les pailles à remuer libre-service doivent être emballées individuellement ou dans un distributeur. Corrigez avant le 24/05.

(A/97) Pizza Hut, 6019 S. Coulter St. La vaisselle n'est plus facilement nettoyable en raison de nombreuses rayures (répétition de l'infraction) ; forte accumulation de moisissure et de graisse sur les étagères, les refroidisseurs et la zone de friture (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 03/06.

(A/97) Pondaseta Brewing Co. – Mobile, 7500 SW 45th Ave. Oeufs stockés sur l'étagère supérieure du réfrigérateur. Corrigé d'ici le 25/02.

(A/98) Pork N Things BBQ, 10816 SE 3rd Ave. Accumulation de biofilm et de terre sur les buses à thé. Corrigez avant le 24/05. Les quatre pieds inférieurs du mur des deux toilettes ne sont pas lisses et doivent être réparés (répétition de l'infraction) ; les murs et les plafonds du fumoir sont exposés (récidive). Corrigé avant le 30/06.

(A/94) R Bar, 2616 E. Amarillo Blvd. Pas de bandelettes de test désinfectantes ; pas de savon ou de serviettes en papier à portée de main évier; lavabo utilisé à d'autres fins. Corrigé d'ici le 03/04. Accumulation de moisissures à l'intérieur de la machine à glaçons ; poubelle couverte nécessaire dans les toilettes des femmes (récidive). Corrigé d'ici le 23/05.

(A/98) Red Robin, 8720 W. I-40. Condensation excessive sur les ventilateurs de la chambre froide (répétition de l'infraction ); panneau nécessaire au lavabo indiquant uniquement le lavage des mains. Corrigé d'ici le 23/05.

(A/99) Reeves-Hinger Elementary, 1005 21st St., Canyon. La crème glacée dans le congélateur coffre n'était pas congelée. Corrigé d'ici le 23/05.

(B/89) Boulangerie Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Désinfectant au chlore trop faible (répétition de l'infraction ); cuillère en bac à sucre en poudre avec anse en sucre. COS. Les pesticides domestiques ne doivent pas être utilisés dans l'établissement; bandelettes de test désinfectantes nécessaires ; les grilles de pâtisseries surgelées doivent être couvertes ; forte accumulation de poussière sur les ventilateurs de la chambre froide. Corrigé d'ici le 22/02.

(B/85) Shi Lee's Barbecue & Soul Food, 1213 SW 3rd Ave. Nourriture pas correctement refroidie dans les six heures ; plusieurs aliments TCS laissés de côté pendant la nuit. COS. Pas de datage sur les denrées alimentaires détenues plus de 24 heures ; tasses et cendrier rangés dans le lavabo; l'isolation est visible et la plinthe fissurée au bas du congélateur. Corrigé d'ici le 03/09. Les espaces au bas de la porte du fumoir doivent être scellés ; œufs crus en coquille entreposés au-dessus des aliments prêts à manger; boîtes à emporter propres stockées sur un support sale ; plusieurs zones de la cuisine ont besoin d'être nettoyées ; les débris s'accumulent dans les réfrigérateurs ; dessus d'épices souillés; sols en terre battue dans le fumoir et autour de la table de préparation ; les congélateurs non commerciaux doivent être remplacés par des unités commerciales ou un congélateur coffre domestique. Corrigé avant le 28/05.

(A/96) Sky West Assisted Living CTR, 2623 12th Ave., Canyon. Boîtes cabossées dans la zone de stockage à sec ; pot de cornichons dans une zone de stockage à sec sans étiquette ; incapable de vérifier la source des œufs de poule dans la glacière ; incapable de vérifier la source des cornichons dans le bocal Mason dans la zone de stockage à sec. COS. La mijoteuse domestique doit être remplacée par une unité commerciale. Corrigé avant le 23/06.

(A/96) Stewart's Beef Jerky, 324 Willow Creek Drive. L'humidité de la viande séchée doit être enregistrée; un lavabo doit être disponible dans la zone de préparation des aliments sans obstruction. Corrigé d'ici le 03/04.

(A/99) Taquera San Rafael, 1501 N. Mirror St. Mobile était poussiéreux après la tempête de vent et toutes les surfaces doivent être nettoyées avant de fonctionner. Corrigé avant le 28/05.

(A/92) Taqueria Sanchez, 3405 S. Georgia St. Bacon et œufs crus conservés au-dessus des sauces et des viandes précuites ; plusieurs aliments préparés dans des glacières sans date (répétition de l'infraction); lavabo servant d'étagère. COS. Panneau nécessaire au lavabo indiquant uniquement le lavage des mains (répétition de l'infraction). Corrigé d'ici le 22/05.

(A/95) Texas Premier Childcare à Amarillo Netplex, 3723 SW 58th Ave. Le distributeur automatique de désinfectant ne distribue pas la bonne concentration ; Un désinfectant au chlore doit être fabriqué pour désinfecter les grands plats qui ne passent pas au lave-vaisselle. COS. Le désinfectant quaternaire n'est pas à la bonne concentration. Corrigé avant le 03/03.

(A/93) La Boîte à Pain, 2801 Civic Circle. La machine à laver la vaisselle ne désinfecte pas ; les factures doivent être fournies pour le dernier entretien du bac à graisse et le dernier traitement antiparasitaire. Corrigé d'ici le 02/03.

(A/95) Le 806, 2812 SW 6th Ave. Les tomates coupées et les légumes rôtis coupés entreposés sur de la glace avaient des températures internes inappropriées. COS. Les aliments dans les glacières ne portent pas la date. Corrigé d'ici le 27/08.

(A/97) TNT Discount, 2801 SE 27th Ave. Grande quantité de poussière sur les protections du ventilateur de la chambre froide ; le carton ne doit pas être utilisé au-dessus des ventilateurs dans les chambres froides ; les grands écarts entre les plaques de plâtre du plafond au-dessus de l'évier de la vadrouille doivent être réparés (répétition de l'infraction); le revêtement mural en vinyle derrière l'évier de la vadrouille doit être fixé au mur pour éviter l'exposition du bois; la porte des toilettes doit être à fermeture automatique (récidive). Corrigez avant le 24/05.

(A/99) Toot 'n Totum #9, 5962 S. Soncy Road. Cruches d'un gallon d'eau et de lait sur le sol dans la chambre froide. COS.

(A/98) Toot 'n Totum #10, 7006 S. Western St. Certaines planches à découper profondément entaillées (récidive); poussière sur les ventilateurs des refroidisseurs, sur le plafond et les bouches d'admission/d'évacuation. Corrigé d'ici le 23/05.

(A/96) Toot 'n Totum #34, 2024 S. Washington St. Moisissure poussant sur les becs de la machine Icee ; accumulation de débris et accumulation de calcium sur la goulotte à glace par le service au volant (répétition de l'infraction). COS. Débris de rouille du tuyau d'égouttement antérieur dans le coin de l'arrière-boutique ; couches de poussière au-dessus des portes (récidive). Corrigez avant le 24/05.

(B/89) Toot 'n Totum #93, 8772 S. Coulter St. Coupes de légumes coupés sur une ligne libre-service à une température inappropriée ; les buses de la machine à soda avant et de la machine à chocolat chaud sont sales avec une accumulation extrême de biofilm (répétition de l'infraction ); désinfectant quaternaire trop fort dans le flacon pulvérisateur ; œufs en rayon périmés ; moisissure et poussière sur les étagères et les ventilateurs de la chambre froide. Corrigé d'ici le 27/02. Bandelettes de test de désinfectant quaternaire nécessaires (répétition de la violation). Corrigé d'ici le 22/08.

(A / 99) Travis 6th Grade Campus, 2801 NE 24th Ave. Tuile de plafond déplacée dans la salle de stockage sèche. Corrigé d'ici le 25/05.

(A / 95) Tune Up The Manly Salon, 2644 Wolflin Ave. L'eau de la vadrouille est déversée à l'extérieur. COS. Gobelets rangés dans lavabo. Corrigé d'ici le 03/06.

(A/90) Zest E Taco, 1010 E. Amarillo Blvd. Aucun désinfectant préparé (répétition de l'infraction). COS. Pas de serviettes en papier à portée de main (récidive). Corrigé d'ici le 03/04. Tous les aliments préparés au réfrigérateur sans date ; savon à vaisselle et eau de Javel stockés dans un lavabo (récidive); pelle à glace enfouie dans la glace ; moisissure qui pousse sur la machine à glaçons ; l'évier de la zone de stockage à sec est bouché. Corrigé d'ici le 22/08.