Des dizaines de petits transformateurs de viande se partagent le premier

Des tubes de hamburger fraîchement moulu attendent d'être expédiés d'une petite usine de conditionnement de viande à Oakland, qui a reçu une subvention de l'État cette semaine. (Avec l'aimable autorisation de Kylie Kai, Centre des affaires rurales)

LINCOLN - Depuis 39 ans, Pelican's Meat Processing est l'abattoir personnalisé de choix dans la ville agricole de Johnson, dans le sud-est du Nebraska.

Cette semaine, les propriétaires ont appris que le transformateur ferait partie des dizaines de petites usines de casiers qui recevront des subventions allant jusqu'à 80 000 $ pour aider à renforcer la capacité de l'État à transformer le bœuf, le porc et d'autres animaux d'élevage.

Sandie Lavigne, dont le père, Frank Pelican, est propriétaire de l'entreprise Johnson, a déclaré que l'argent pourrait aider à résoudre un problème auquel de nombreuses petites entreprises sont confrontées aujourd'hui – une pénurie de travailleurs.

"Nous sommes six, quand nous sommes tous ici", a déclaré Lavigne.

La subvention de 80 000 $ accordée à Pelican's Meat Processing pourrait être utilisée pour acheter une nouvelle machine d'emballage de viande, a-t-elle déclaré, ou pour aider à rembourser un prêt pour un nouveau refroidisseur de carcasses.

L'un ou l'autre pourrait rendre le travail à l'usine de casiers un peu plus facile pour la main-d'œuvre principalement âgée, selon Lavigne, disponible dans la région du comté de Nemaha.

Plus tôt cette semaine, le ministère de l'Agriculture du Nebraska a annoncé un total de 4,9 millions de dollars de subventions à 64 installations de transformation de la viande à travers l'État via le programme d'aide aux transformateurs indépendants de l'État.

Le programme a été lancé ce printemps par la législature du Nebraska et le gouverneur Pete Ricketts. Il utilise 10 millions de dollars sur l'allocation de 1 milliard de dollars de l'État de l'American Rescue Plan Act du président Joe Biden, un effort fédéral pour relancer une économie ralentie par la pandémie de COVID-19.

Le programme cible les petits transformateurs de viande comme Pelican avec moins de 25 employés et moins de 2,5 millions de dollars de ventes annuelles – les entreprises qui ont eu du mal à prendre le relais lors de la transformation dans de plus grandes installations d'abattage d'entreprise ont pris du retard pendant la pandémie.

Steve Wellman, directeur du Département de l'agriculture du Nebraska, a déclaré que les subventions aideront les éleveurs de bétail et les transformateurs de viande du Nebraska à renforcer l'approvisionnement alimentaire du pays.

"Grâce à ces subventions, les installations de transformation de la viande peuvent mettre en œuvre des projets qui bénéficieront aux efforts de transformation de la viande", a déclaré Wellman dans un communiqué de presse. "Ces subventions nous rappellent que le Nebraska est attaché à l'industrie de la transformation de la viande et nous apprécions son importance pour l'agriculture."

Un partisan du programme de subventions, Johnathan Hladik du Center for Rural Affairs, a déclaré mercredi que ces petits transformateurs de viande n'avaient pas reçu le soutien étatique et fédéral dont bénéficiaient leurs homologues beaucoup plus importants, bien qu'ils aient relevé exactement les mêmes défis.

"Nous avons compris les sacrifices que les casiers locaux devaient faire", a déclaré Hladik, c'est pourquoi ils ont soutenu la création du programme de subventions.

Au total, le ministère de l'agriculture accordera environ 9,8 millions de dollars en subventions dans le cadre du programme d'aide aux transformateurs indépendants.

Une deuxième série de subventions sera attribuée au premier semestre 2023, jusqu'à épuisement des financements.

Les récipiendaires précédents pourront postuler lors des cycles suivants, mais la préférence sera accordée aux candidatures qui n'ont pas reçu de financement auparavant, a déclaré une porte-parole du département de l'agriculture.

Pour plus d'informations, contactez Breanna Wirth, coordinatrice législative NDA, au 402-890-1509 ou [email protected]

Récipiendaires du premier tourqui a obtenu 80 000 $ chacun : 4 Sa Gloire, Hay Springs; Ace & Ida Inc., Ord ; AK Viandes LLC, Naper ; Casier d'Albion, Albion ; Casiers ASC, West Point; Marché de la rue principale B et J, Humphrey ; Casier B & B, Wynot; GRANDES Viandes, Omaha; Viandes Belschner, Amherst ; Coupes personnalisées Borchard, Benkelman ; Busy Bones Butcher, Cozad ; Emballage CR, Gordon ; Casier de Cedar Rapids, Cedar Rapids; C&G Wild Game Processing, LLC, Sénèque ; Chuckwagon Viandes, Arthur; Boucherie Cornelius, Pickrell; Cornhusker Beef Company, Johnson ; Boucher de campagne, Humphrey ; Viandes de campagne de Den, Table Rock; Casier Diller, Diller ; Usine de viande d'Elmwood, Elmwood ; Viandes d'eau plate, Snyder ; Casier Franklin, Franklin; Gentlet Packing, Holstein ; Accordez l'emballage, accordez ; HD Processing dba Blue River Meats, Crète ; Éleveur chaleureux, Paxton ; Homeland Processing, Niobrara : Husker Meats, Ainsworth ; Coupe personnalisée de Jansen, Rushville ; Viande de qualité KB, Blair ; Pack personnalisé de Kelley, North Platte ; McLean Beef, York; Viandes MK, Unadilla ; Famille NE, Springview ; la boucherie de Nelson, Ceresco ; Casier North Bend, North Bend; Transformation de la viande d'Oakland, Oakland ; Patriot Beef, Deshler; Viande de pélican, Johnson ; Casier Pickrell, Pickrell; Casier Polk, Polk ; Traitement des Prairies, Paxton ; Viandes R & M, Norfolk; Casier de Ravenne, Ravenne, Rodriguez Brothers Processing, Mitchell ; Viandes de table, Hemingford ; Le boucher rouillé, Central City; Pack villes jumelles, Gering ; Viandes de qualité Twin Loups, Saint-Paul ; Casier de la Saint-Valentin, Saint-Valentin ; Casier Wahoo, Wahoo ; Whiskey Creek Critters, Fordyce ; Wildcat Locker Inc., Filley; Viandes Willow Creek, McCook; Aliments Winfield, Aurora.

Bénéficiaires de subventions ayant reçu d'autres montants : Faltin Meat Market, Howells, 66 000 $; Fremont Meat Market, Fremont, 79 176 $ : Melcher's Locker, Lindsay, 19 000 $ : Oxford Locker, Oxford, 75 000 $ ; Casier Shelton, Shelton, 17 500 $; Boucherie de Steve, Doniphan, 32 000 $; Boucherie Fairfield, Fairfield, 75 000 $; Casiers Wausau, Wausau, 70 000 $.

par Paul Hammel, examinateur du Nebraska 14 septembre 2022

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Le journaliste principal Paul Hammel a couvert la législature du Nebraska et le gouvernement de l'État du Nebraska pendant des décennies. Originaire de Ralston, Nebraska, il est vice-président de la Fondation John G. Neihardt, membre des Nebraska Hop Growers et gardien bénévole du parc Irvingdale à Lincoln.