Recettes axées sur la ville natale

Par Personnel | le 09 juin 2023

L'heure du souper a toujours été le moment le plus stressant de la journée pour moi. Étant donné le nombre de recettes que je vois prétendant être prêtes en 30 minutes ou moins, je ne suis pas seule.

Au fil des ans, j'ai trouvé un moyen facile de gagner du temps sans sacrifier le goût en utilisant des plats cuisinés. Les aliments en conserve, emballés et surgelés éliminent le besoin d'éplucher, de mesurer et de précuire, ce qui permet de gagner énormément de temps.

Ces ingrédients ont une durée de conservation plus longue, ce qui les rend idéaux à garder à portée de main dans le garde-manger ou le congélateur.

Bien que les plats préparés ne soient que pratiques, certains d'entre eux peuvent également contenir une grande quantité de sodium, de sucre et d'agents de conservation, alors assurez-vous de lire l'étiquette, surtout si vous avez des restrictions alimentaires.

J'ai suffisamment de recettes à partager, de la soupe aux noix, mais avec des limites d'espace, je n'ai de place que pour en partager huit aujourd'hui. Je soumettrai plus de ces recettes une autre fois quand c'est "pratique".

Filet de porc avec sauce

Recette de : Martha Howe

• 1 (2 lb.) paquet. filet de porc • 1 c. Attendrisseur de viande Adolph's par livre de viande (originale, non assaisonnée)• 1 (0,8 oz.) pkg. mélange pour sauce brune • 1 boîte (10,5 oz) de crème de soupe aux champignons (non diluée) • 1 boîte (8 oz) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés

Enrober généreusement le filet de porc d'attendrisseur à viande 24 heures avant la cuisson; couvrir et réfrigérer. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez le four à 325 degrés. Préparez le mélange à sauce comme indiqué sur l'emballage. Mélanger la soupe et les champignons; incorporer le mélange à sauce. Verser le mélange sur le filet de porc dans un plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la température atteigne 145

degrés à 160 degrés, environ 45 à 90 minutes. (Rendement : 6 à 8 portions)

Casserole de riz et brocolis

• 1/2 c. oignon haché• 1 (10 oz.) pkg. brocoli haché surgelé• 1 c. beurre ou margarine • 1 (5 oz) de lait évaporé • 1 (10 3/4 oz) de soupe au brocoli (non dilué) • 1 (10 3/4 oz) de soupe au cheddar (non dilué) • 1 c. riz à grains longs, cuit selon pkg. directions

Dans une grande poêle à feu moyen, faire sauter l'oignon et le brocoli dans le beurre ou la margarine 3 à 5 minutes. Retirer la poêle du feu et incorporer le lait et les soupes jusqu'à consistance lisse. Incorporer le riz. Verser dans un plat de cuisson graissé de 2 pintes. Cuire à découvert à 350 degrés pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant. (Rendement : 6 à 8 portions)

Rouleaux de poulet

Recette de : Roberta Stricker

• 1 (8 onces) paquet. fromage à la crème, ramolli• 1 (1 oz.) pkg. mélange sec pour vinaigrette Ranch• 1 (10 oz) de poulet en boîte, égoutté et haché• 1/2 c. fromage cheddar râpé • 1 pqt. tortillas de blé

Mélanger le fromage à la crème, le mélange pour vinaigrette Ranch, le poulet et le fromage dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère pour bien mélanger les ingrédients. Étendre le mélange sur les tortillas jusqu'à 1/2 pouce du bord. Rouler serré, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit. Au moment de servir, retirer le film plastique et couper les deux extrémités de la tortilla. Trancher la tortilla restante en nombre de morceaux désirés.

Spaghetti et boulettes de viande

• 1 (15 oz.) boîte de tomates entières ou en dés • 1 (24 oz.) pot de sauce pour pâtes • 1/2 c. sel• 3/4 c. basilic séché• 1 (1,37 oz.) pqt. mélange de sauce à spaghetti épaisse et piquante

Boulettes de viande surgeléesNouilles spaghetti, cuites et égouttées

Mélanger tous les ingrédients, sauf les spaghettis, dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux 5 heures. Servir sur des spaghettis cuits chauds. (Rendement : 4 à 6 portions)

Salade Soleil

Recette de : Kathy Carter

• 1 (15 oz) de mandarines, égouttées (jus de réserve) • 1 (20 oz) de morceaux d'ananas, égouttés (jus de réserve) • 1 (1 oz) de pudding instantané à la vanille sans gras ni sucre • 1 banane, pelée et tranchée

Mélanger le jus de fruits avec le mélange à pouding, en remuant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter les oranges et l'ananas; bien mélanger. Froideur. Juste avant de servir, ajouter la banane. (Rendement : 4 portions)

Soupe aux légumes raccourcie

• 1 (15 oz) de tomates broyées • 1 gros oignon, haché • 1 (17 oz) de carottes, égouttées (liquide de réserve ; facultatif) • 4 branches de céleri, coupées en dés • 1 (15 oz) de pommes de terre en tranches, égouttées (liquide de réserve ; facultatif) • 1 (8 oz) de sauce tomate • 1 boîte de pois (7 oz) égouttés (liquide de réserve; facultatif) • 1 (7 oz.) boîte de haricots verts, égouttés (liquide de réserve ; facultatif) • Eau plus liquide réservé pour égaler 21/2 c. ou égoutter le liquide végétal et utiliser 2 1/2 c. d'eau• 1 c. Sel assaisonné Lawry's • 1/2 bâton de margarine

Mélanger les ingrédients dans Crock-Pot. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 heures jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que l'oignon et le céleri soient tendres. (Rendement : 4 à 6 portions)

Mieux que les rouleaux de pain à l'ail

• 1 (1 lb. 9 oz.) paquet. pâte à pain congelée style Parkerhouse, décongelée • 1/4 c. beurre fondu • 1 c. poudre d'ail • 1/2 c. sel à l'ail

Décongeler la pâte selon les instructions sur l'emballage. Faire fondre le beurre; incorporer la poudre d'ail et le sel d'ail. Tremper chaque rouleau dans le mélange de beurre et placer dans un moule à gâteau rond graissé de 10 pouces ou un moule à pain de 9 × 5 pouces.

Mettez la casserole dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air, couvrez d'un torchon et laissez lever une heure. Cuire les petits pains à 350 degrés pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer le moule sur une grille de refroidissement et laisser refroidir 10 minutes avant de retirer le pain. (Rendement : 6 à 8 portions)

Barres au citron rapides et faciles

• 1 (18,25 onces) paquet. mélange à gâteau suprême au citron • 1 bâtonnet de beurre fondu • 1 œuf • 1 (14 oz) de lait concentré sucré • 1/2 c. jus de citron

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger le mélange à gâteau, le beurre et l'œuf. Presser le mélange uniformément au fond d'un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces. Mélanger le lait concentré sucré et le jus de citron. Verser le mélange sur le dessus du mélange de gâteau. Cuire au four de 23 à 27 minutes. Refroidir complètement. Couper en barres. Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir. (Rendement : 24 portions)

Margaret McNeil vit à Memphis, Tennessee, et a contribué à plusieurs chroniques de recettes pour HTF.

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