Profitez maintenant du surplus de mangue pour un été tropical savoureux

Avec la récente augmentation de l'offre de mangues, il est maintenant temps de faire le plein.

Sharon est rédactrice et contributrice chez Better Homes & Gardens, où elle écrit, édite et met à jour le contenu du site Web, des recettes rafraîchissantes et des articles sur la conception de la maison, la planification des vacances, le jardinage et d'autres sujets. Avant de rejoindre Better Homes & Gardens, Sharon a commencé sa carrière en tant que blogueuse, puis est devenue rédactrice indépendante, se concentrant sur la conception et l'organisation de la maison, la quarantaine et la nidification vide, ainsi que les personnes âgées et les soins aux personnes âgées. Son travail a été publié sur une gamme de sites Web, notamment Angi, Purple Clover, HuffPost, Grown and Flyn, Seniors Matter, AARP's the Girlfriend and the Ethel, et de nombreux autres points de vente.

Si vous avez l'impression d'avoir remarqué une quantité inhabituellement excessive de mangues dans la section des produits de votre épicerie cette année, vous ne vous trompez pas. La récolte de mangues dans le monde a été abondante – rien qu'en mai, 14,1 millions de mangues ont été expédiées aux États-Unis en seulement trois semaines. Juin est le mois national de la mangue, et avec un surplus de mangues disponibles, il est maintenant temps d'essayer cette délicieuse gâterie fruitée si elles ne font pas déjà partie de votre rotation de produits d'été.

"Cette offre importante offre aux détaillants une formidable opportunité de créer de grands présentoirs colorés et de présenter la disponibilité de toutes les variétés de mangues désormais disponibles dans les épiceries locales à travers les États-Unis", a déclaré Dan Spellman, directeur du marketing du National Mango Board (NMB), dans un communiqué. "De plus, l'été est le moment idéal pour faire griller des mangues ou amplifier vos plats d'été traditionnels en ajoutant une saveur unique, que ce soit à une boisson rafraîchissante, un dîner salé ou une collation sucrée."

Alors que les bananes sont le fruit le plus populaire aux États-Unis, les mangues jouissent du titre au niveau international - elles sont le fruit national de l'Inde, du Pakistan et des Philippines et sont cultivées depuis plus de 5 000 ans.

Les mangues sont cultivées aux États-Unis dans des endroits à l'atmosphère tropicale, notamment la Californie, la Floride, Hawaï et Porto Rico. Il existe plus de 1 200 variétés de mangues, mais le type que vous trouverez le plus probablement dans votre marché de producteurs ou votre supermarché local est le Tommy Atkins, avec une peau teintée de rouge foncé et un goût acidulé d'agrumes.

Les mangues sont mûres lorsqu'elles donnent légèrement au toucher. Si vous ramenez à la maison des mangues qui ne sont pas tout à fait prêtes à manger, évitez de les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles aient atteint leur maturité idéale, car cela arrête le processus et donne une saveur moins que délicieuse.

Les mangues sont pleines de vitamines et de minéraux, et leur teneur élevée en vitamine A (l'ingrédient principal du rétinol) les rend idéales pour favoriser la santé de la peau et des yeux. Les mangues peuvent également aider à améliorer la santé intestinale : une étude de 2018 de la Texas A&M University a révélé qu'elles étaient plus efficaces pour maintenir la santé digestive que les suppléments en raison de la combinaison de polyphénols et de fibres qu'elles contiennent.

Que vous mangiez le vôtre fraîchement tranché avec une pincée de Tajín, dans une recette de dessert, mélangé à une margarita aromatisée, grillé dans un kebab ou même comme attendrisseur de viande (leurs enzymes en font un excellent choix pour les marinades), vous ne pouvez pas vraiment vous tromper. Ne manquez pas de ramasser plus de quelques-unes de ces friandises tropicales lors de votre prochaine course d'épicerie - elles pourraient donner aux bananes une course pour leur argent en tant que votre nouveau favori.

"Faits sur la mangue." Mango.org.

"Variétés de mangue et disponibilité." Mango.org.

"Nouvelle étude : les mangues aident à promouvoir la santé intestinale." PR Newswire, The National Mango Board.