10 façons de dépenser moins en viande pour les repas en famille

Selon le département américain de l'Agriculture, les consommateurs ont dépensé environ 8,6 % de leurs revenus en nourriture en 2020. De plus, l'USDA prévoit que le montant que les gens dépensent pour manger à la maison augmentera de 3 à 4 % en 2022, dépassant les moyennes historiques et le taux d'inflation en 2021.

L'inflation a déjà durement touché les budgets alimentaires des consommateurs en 2022, et la viande, la volaille, le poisson et les œufs font partie des produits qui sont devenus parmi les plus chers à l'épicerie.

Même avant l'inflation, la viande était l'un des articles les plus chers sur de nombreuses listes de courses. Pour de nombreuses familles, il est au centre de leurs repas. Mais, bien qu'il existe de nombreux délicieux repas végétariens que vous pouvez ajouter à votre rotation de repas, vous n'avez pas à renoncer complètement à la viande pour économiser de l'argent.

Il existe plusieurs façons de faire le plein de viandes copieuses et savoureuses tout en respectant votre budget alimentaire. Les conseils suivants peuvent vous aider à économiser de l'argent à l'épicerie sans sacrifier des repas satisfaisants.

Les petits marchés de viande locaux vendent souvent des forfaits avec diverses viandes à prix réduit. Si vous avez des fermes ou des ranchs à proximité et de la place pour le stockage, envisagez d'acheter un quart, une moitié ou un animal entier directement à la ferme. Les marchés de vos fermiers locaux sont un excellent endroit pour chercher une source.

L'achat de viande en vrac dans une épicerie ou un magasin-entrepôt peut réduire les coûts. Divisez les paquets en portions individuelles et conservez-les dans votre congélateur. Obtenir de plus gros morceaux de viande, comme une longe de porc ou un poulet entier, et les couper vous-même en portions peut entraîner des économies.

De nombreux congélateurs autonomes sont abordables et peuvent être rentabilisés en quelques mois seulement. Faire le plein pendant les soldes ou en acheter plus à la fois aidera votre congélateur à rester plein afin que vous ayez toujours de la viande à portée de main.

Beaucoup de gens évitent les coupes de viande moins chères car elles ont tendance à être plus dures. L'utilisation de méthodes telles que la marinade, le braisage, l'attendrissement, le saumurage et la cuisson lente peut vous donner de délicieux plats de viande à une fraction du prix.

Que vous fassiez vos courses dans un marché local ou dans une chaîne d'épiceries, apprendre à connaître les personnes qui travaillent dans le rayon des viandes peut vous aider à économiser de l'argent. Ils peuvent vous aider à choisir les coupes de viande qui correspondent à votre menu et à votre budget, vous faire savoir quand des démarques sont disponibles et couper, désosser ou hacher la viande pour vous.

Les applications de remise peuvent vous aider à respecter votre budget d'épicerie. Des applications comme Ibotta, Checkout 51 et Receipt Hog offrent une remise en argent sur de nombreux articles de base, y compris la viande. Découvrez si votre épicerie a sa propre application, ce qui pourrait vous rapporter encore plus d'économies.

Certains types de viande sont mis en vente à différents moments de l'année. Par exemple, les dindes sont souvent bon marché juste avant et peu après Thanksgiving. Les jambons entiers sont abordables aux alentours de Pâques. Acheter à des moments stratégiques et congeler de la viande pour l'utiliser plus tard peut étirer votre budget.

Découvrez les épiceries ethniques de votre quartier. Ces marchés ont souvent d'excellents prix sur la viande. Ils peuvent également avoir des coupes et des articles que vous ne trouverez pas dans les grands magasins. Pendant que vous y êtes, recherchez des prix bas sur les épices, les articles de garde-manger et les ingrédients de spécialité.

Ne négligez pas la viande et les fruits de mer congelés lors de vos achats. Qu'il s'agisse d'articles préparés, tels que des boulettes de viande ou du poisson pané, des poitrines de poulet surgelées, des galettes de hamburger ou des filets de saumon, les aliments surgelés sont souvent économiques.

Vous pouvez faire en sorte que la viande que vous avez aille plus loin et économise encore plus. Pilez les steaks, les poitrines de poulet et les côtelettes de porc pour les rendre plus minces et les couper en plus de portions. Ajoutez une charge telle que de la chapelure, des lentilles ou des légumes râpés à la viande hachée. Préparez des casseroles, des ragoûts ou d'autres plats qui contiennent beaucoup d'ingrédients savoureux pour utiliser moins de viande - vous ne le manquerez même pas.

Avec un peu de créativité, de planification et un peu de savoir-faire, vous pouvez dépenser moins en viande sans renoncer à la saveur.

Tricia est une écrivaine et rédactrice professionnelle qui vit dans le nord du Texas avec sa famille et un chien malodorant. Elle est une résolveuse de problèmes en herbe, une spécialiste de la malbouffe professionnelle du café, une gourou du Web et une communicatrice générale. Apprendre encore plus.

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