Pourquoi nous aimons le robot culinaire Cuisinart Custom 14 tasses

Lorsque ma femme et moi avons planifié notre liste de mariage, nous avons ajouté quelques gadgets de cuisine classiques (et nouveaux classiques) : un batteur sur socle KitchenAid, un Instant Pot et un robot culinaire Cuisinart Custom 14 Cup. Tous ces articles sont utilisés régulièrement, mais c'est le robot culinaire qui nous a le plus impressionnés. Et nous ne sommes pas les seuls ! Cet équipement simple et fiable est le premier choix de Wirecutter depuis 2013 en raison de ses excellentes performances et de sa longévité.

C'est l'un des modèles les plus basiques de Cuisinart. Pourtant, il hache, tranche et pétrit systématiquement mieux que tout autre robot culinaire que nous avons trouvé pour moins de 250 $.

* Au moment de la publication, le prix était de 250 $.

Josh Scherer est le chef des chaînes YouTube populaires Good Mythical Morning et Mythical Kitchen, et il est fan du Cuisinart. "C'est juste cette machine simple et indestructible", a-t-il déclaré. "Tout ce que c'est, c'est un moteur et la lame."

Lorsqu'on lui a posé des questions sur la chose la plus folle qu'il ait jamais mélangée dans son Cuisinart, il n'a pas tardé à répondre : « Une fois, nous avons littéralement brûlé le moteur de notre Vitamix en essayant de faire un pesto de pénis de taureau. Le robot culinaire Cuisinart était capable de gérer la force d'un pénis de taureau pour faire un pesto de pénis de taureau. Et ça s'est plutôt bien passé.

Les pénis de taureau, également connus sous le nom de pizzles, peuvent être consommés mais sont généralement séchés pour fabriquer des jouets à mâcher pour chiens. Donc, oui, ils sont, euh, difficiles à mélanger. Mais pas pour le Cuisinart !

Un robot culinaire est simple dans son concept : une lame attachée à un moteur qui hache, tranche ou râpe plus rapidement et plus uniformément qu'un être humain. Cuisinart n'a ajouté que des commandes minimales à cette configuration, avec seulement deux boutons. L'un allume le moteur, qui tourne jusqu'à ce que vous appuyiez sur l'autre bouton pour l'éteindre. Vous pouvez également maintenir et relâcher à plusieurs reprises le deuxième bouton pour une action pulsée.

Le bol de 14 tasses - oui, c'est de là que vient le nom - est assez grand pour gérer la plupart des travaux de cuisine à domicile, que vous prépariez une salsa, mélangez une pâte à pizza ou déchiquetez un gros bloc de fromage. Il y a aussi assez de place dans le bol pour ranger les accessoires de lame lorsque vous ne préparez pas d'ingrédients - vous ne voulez pas qu'aucune des lames super tranchantes ne reste dans un tiroir !

Bien que le Cuisinart Custom 14 ne soit pas particulièrement bon marché, sa valeur vient du fait qu'il n'a pas à le remplacer toutes les quelques années. Considérez le Cuisinart comme un investissement qui durera probablement des décennies.

De tous les modèles que nous avons testés depuis 2013, le robot culinaire Cuisinart Custom 14 tasses reste notre préféré car il est simple, puissant et durable.

Se référant à l'histoire du robot culinaire, Mary Rodgers de Cuisinart a déclaré : « Ce style de produit a été fabriqué dans plusieurs autres numéros de modèle avec le même aspect et la même fonctionnalité » depuis 1995. La version actuelle que nous recommandons existe depuis 2003. Peu importe comment vous le tranchez, c'est un bilan éprouvé mesuré depuis des décennies.

Selon le Smithsonian National Museum of American History, les robots culinaires ont pris leur essor en Amérique dans les années 1960, au moins en partie grâce à Julia Child, après avoir mis la main sur un des premiers modèles français. Le musée la cite comme disant : "Quand j'ai commencé, tout était fait à la main. Je pense que c'est très important pour le cuisinier à la maison - c'est ce qui m'intéresse - d'avoir des choses comme le robot culinaire… pour faire de la mousse de poisson en quelques secondes." Bien que la mousse de poisson ne soit plus l'utilisation principale des robots culinaires, l'appareil est toujours aussi pratique que lorsque Child en a fait l'éloge il y a plus de 50 ans.

Après avoir testé plus de 20 robots culinaires au cours des huit dernières années, nous avons constaté que le Cuisinart Custom 14 est le meilleur, pour plusieurs raisons :

Pour en savoir plus, consultez notre guide des meilleurs robots culinaires.

Nous avions l'habitude de voir des offres sur le Cuisinart Custom 14 assez régulièrement pendant la période des fêtes, mais nous n'avons pas constaté de baisse notable des prix depuis 2019. Auparavant, nous voyions les meilleurs prix pendant le Black Friday et le Cyber ​​​​Monday.

Prix ​​public :250 $

Le meilleur prix que nous ayons jamais vu :100 $ avant la pandémie (160 $ ​​est le prix le plus bas que nous ayons vu l'année dernière)

Lorsqu'il s'agit de maintenir votre robot culinaire Cuisinart en bon état de fonctionnement, vous n'avez pas grand-chose à vous soucier, à part le nettoyer. Les pièces passent toutes au lave-vaisselle. Mais si vous n'avez pas de lave-vaisselle ou si vous devez faire un lavage rapide, essayez de mélanger de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Cuisinart vend également des pièces de rechange, si vous endommagez l'un des composants.

Nick Guy

Nick Guy est un ancien rédacteur senior couvrant Apple et les accessoires chez Wirecutter. Il examine les iPhones, les iPads et les technologies connexes depuis 2011 et a cessé de compter après avoir testé son 1 000e étui. Il lui est impossible de ne pas cataloguer mentalement tous les cas qu'il voit. Un jour, il a eu la brillante idée de construire et de brûler une pièce pour tester des coffres-forts ignifuges.

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