Bifteck en cubes pané à la friteuse à air (Bistec Empanizado)

Cette recette de steak pané en cubes (bistec empanizado) est un aliment de base portoricain, et la faire dans la friteuse à air est facile et plus saine!

Si vous êtes dans une ornière de cuisine et que vous avez besoin de nouvelles idées de dîner, votre famille adorera ce steak pané ! Le steak de bœuf en cubes est une coupe de viande peu coûteuse, la même que celle utilisée dans le steak frit à la campagne (j'ai cette recette dans Skinnytaste Air Fryer Dinners). Tommy a grandi avec ce plat, qui fait maintenant partie de notre rotation du dîner. L'année dernière, j'ai commencé à cuisiner du steak pané en cubes dans la friteuse à air, et nous avons tous adoré. C'est une perfection dorée et croustillante, et maintenant nous ne la mangeons plus autrement ! Je le sers avec des haricots et du riz portoricains et des quartiers de citron vert sur le côté. Si bon! Et pour plus de recettes de steak sans panure, essayez ce steak Air Fryer.

Vous ne pensez peut-être pas à paner des steaks fins, mais dans de nombreux pays latins, les steaks panés frits (bistec empanizado), comme les escalopes de poulet, sont très populaires. C'est une façon savoureuse de prendre une coupe de bœuf bon marché et de la rendre savoureuse.

Le bifteck de cube ou le bifteck en cubes est une coupe de bœuf peu coûteuse qui a été attendrie, généralement de haut de surlonge ou de haut de surlonge. Il est attendri et aplati en le battant avec un attendrisseur à viande. Le nom fait référence à la forme des indentations laissées. C'est aussi la viande utilisée pour le plat américain chicken-fried steak. Personnellement, j'aime l'attendrir à nouveau à la maison avec un maillet à viande, donc c'est extra tendre.

J'adore servir ces steaks en cubes avec du riz et des haricots et une salade ou des tranches d'avocat. J'ai toujours du sofrito dans mon congélateur, donc le riz et les haricots portoricains sont un aliment de base dans ma maison, mais n'importe quelle version fonctionnera, comme ces haricots noirs et riz ou haricots dominicains.

Le steak se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Il est préférable de le réchauffer dans la friteuse à air pour que la panure reste croustillante.

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